文‖珍妮
闽南人过年最有年味的项目估计就是“煎记”即煎东西，炸东西。
闽南经常出现的一个词叫“拜拜”，此拜拜非彼拜拜，可不是再见的意思，它的意思约等同于祭祀，我们经常要准备很多东西，可以是干粮，可以是像过年这样炸很多东西，大多数情况下需要准备的都是一些熟食。
有时候会拿到观音庙去祈福，有时是拿到家里的宗祠去祭拜我们已故的先人
可能很多人不太知道我们这里的这些习俗，但是闽南这一块的有种不约而同的习惯，每家每户一到一个节日或者观音诞辰之类的纪念日，又或者是家里已故的祖先的祭日都需要准备一些东西去“拜拜”。
而过年，这个团圆的日子，我们也会需要去准备很多东西去“拜拜”，祈求神明庇佑未来一年全家安康，平安顺遂。
肉丸子，菜团子
鱼
鸡翅
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本文标题：除夕前闽南人家的“煎记”
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