桑拿天，一回家打开冰箱从冷藏室里拿出一瓶可乐，当然可乐含糖那么高，你早就买好了无糖可乐，喝起来可以无忧无虑～咕咚咕咚几口下肚，一声响亮的气嗝，爽～～～

殊不知，你在躲过高糖陷阱获得盛夏的救赎之时还是惹上了麻烦。

人工甜味剂与中风和痴呆症

美国流行病学研究结果显示，每天喝添加了糖精、乙酸磺胺酸钾、阿斯巴甜等人工甜味剂的碳酸饮料（健怡可乐等）的人，与完全不喝这些东西的人相比，患中风和痴呆症的风险增加2~3倍。目前还没有发现未使用人工甜味剂的含糖饮料的摄入频率与中风和痴呆症之间的关系。

控制热量的低糖碳酸饮料中含有大量人工甜味剂。

这项研究是在弗雷明汉心脏研究（FHS）的流行病学研究中，主要调查循环系统疾病的发病原因，对居住在美国马萨诸塞州弗雷明汉镇的居民进行了长期追踪。

美国波士顿大学医学院的Matthew P. Pase等人使用这项研究数据，侧重分析了人工甜味剂。在参与者中，将45岁以上的2888人（平均年龄62岁，45%为男性）作为中风相关分析的对象，将60岁以上的1484人（平均年龄69岁，46%为男性）作为痴呆症相关分析的对象。经历过中风、被诊断为其他神经系统疾病的患者、痴呆症或有轻度认知障碍的人不在此列。

探讨摄入频率的饮料为以下3种。

1 所有含糖饮料（可乐、果汁、果汁饮料等）

2 不含人工甜味剂的含糖碳酸饮料（可乐等） 

3 含人工甜味剂的碳酸饮料（健怡可乐等）

从1991~95年、95~98年、98~2001年3次“过去12个月的食物摄入状况”调查中，推算每个人对这些饮料的摄入频率。将98~2001年的调查结果视为“近期摄入频率”，3次调查的平均结果视为持续约7年的“长期摄入频率”。

研究了98~2001年调查之后10年间中风和痴呆症的发病情况，结果有97人出现中风症状（其中82人为缺血性中风〔＊1〕 ），81人出现痴呆症状（其中63人为阿尔茨海默病）。

中风风险

分析结果考虑到年龄、性别、摄入热量（卡路里）、饮食质量（摄入的是否是对健康有利的食物）、身体活动量、吸烟习惯等，得出结论添加人工甜味剂的碳酸饮料与中风风险的增加存在一定关系。

在近期摄入频率为一周1~6次的小组中，喝含人工甜味剂的碳酸饮料的人中风风险是完全不喝这些饮料小组的2.09倍，1天喝1次以上小组的风险是它的1.95倍。而在研究对象仅限于中风中的缺血性中风的分析中，一周1~6次小组的风险是完全不喝这些饮料小组的2.47倍，1天喝1次以上小组的风险是它的2.27倍。

另一方面，在长期摄入频率中，我们只发现缺血性中风的风险增加。与完全不喝含人工甜味剂的碳酸饮料的小组相比，一周喝1~6次的小组的缺血性中风风险是它的2.62倍，1天喝1次以上小组的风险是它的2.96倍。

痴呆症风险

在与痴呆症的关系中，我们发现1天喝1次以上含人工甜味剂的碳酸饮料的人风险明显增加。

最近摄入频率为1天1次以上的小组，痴呆症风险是完全不喝这些饮料小组的2.20倍， 其中阿尔茨海默病的风险是它的2.53倍。

长期摄入频率为1天1次以上的小组，痴呆症风险是完全不喝这些饮料小组的2.47倍， 阿尔茨海默病的风险是它的2.89倍。

所有含糖饮料和不含人工甜味剂的含糖碳酸饮料的摄入不影响中风和患痴呆症的风险。

人工甜味剂-＞糖尿病-＞痴呆症？

在进行这项研究时，美国国内主要使用的人工甜味剂是糖精、乙酸磺胺酸钾、阿斯巴甜。另外，这次的研究没有考虑加糖或添加人工甜味剂的咖啡、红茶的摄入量。

作者们表示，这是首次进行每天摄入含人工甜味剂的饮料可能导致患痴呆症和阿尔茨海默病的风险增加的研究。但遗憾的是还没有掌握摄入含人工甜味剂的碳酸饮料导致其风险增加的原因。

作者们认为连接人工甜味剂摄入与痴呆症的可能是糖尿病，并对这种可能性进行了探讨。糖尿病是痴呆症的危险因素，因为糖尿病患者考虑到要对健康更有利，所以比起含糖饮料，他们更倾向于选择热量更低的含人工甜味剂的饮料。

于是，将研究对象限定在非糖尿病人群中，进行了同样的分析，发现人工甜味剂摄入与患痴呆症、阿尔茨海默病的风险之间，存在上述相同的关系。因此，糖尿病以外的因素也被认为与风险的增加有关系。

另外，我们认为中风的重要危险因素高血压可能也与含人工甜味剂饮料的摄入和中风发作有关系，排除高血压患者后进行分析，发现其与人工甜味剂的关系减弱，但是缺血性中风的风险增加了。

越来越多的人在注重身体健康的同时也不愿意放弃口腹之欲，进来无糖或是低糖碳酸饮料备受关注并饱受争议，研究团队表示很有必要进一步了解疾病风险增加的原因。

＊1缺血性中风：脑血管堵塞型中风，与脑梗塞同义。脑血管破裂型中风被称为出血性中风，分为脑出血和蛛网膜下腔出血。

小编：葉舞