暖心厨房

作者: 般若1987 | 来源:发表于2018-12-02 19:32 被阅读16次

真正高品质的生活,应该是你能够在家享受你的时间,做你喜欢吃的东西,跟家人享受相处的时光。—《黄小厨的美好日常》

番茄菠菜面

不知道从什么时候开始喜欢上了做饭,大概是十岁那年,心疼母亲起早赶大巴车去市区进货,为了能让她在漆黑的夜晚回来时,能够喝上一口热汤吧!

记忆中十岁的我几乎不会做饭,惟有学着母亲的样子,拿一块地瓜刮皮后,小手笨重地砍着滚刀块,一不小心手一滑,菜刀砍在了自己的手指头上,瞬间鲜血直流,慌忙中抓起一个抹布握住手指,从灶台下抓起一把锅灰抹在流血处,不知过了多久,终于止住了血,这次定下神来,看一下受伤情况,才发现手指头有一小块肉没了。

煤球炉子上的地瓜粥咕嘟咕嘟的冒着热气,我搬着小板凳坐在院门口看着远方,眼看快要睡着了,母亲拉着一个塑胶袋子,里面装着满满的秋衣、秋裤、棉袜、手套,我知道那是母亲养家糊口的营生。

一进家门母亲喊着我的名字,撵着我进屋暖和去,我蹦着跳着跑进厨房,拿起勺子为母亲盛了一碗热乎乎的地瓜粥,小心翼翼地端到她面前,母亲接过我手中的碗,才发现我的手指流血了。母亲关切地询问我怎么回事,我轻描淡写地告诉她,是自己太笨了不会做饭,还把手切破了,一边还打趣地说到,说不定锅中就有我的那一小块肉呢,正好开荤了……母亲一把将我拉入怀中,抚摸着我的头,开心的夸我长大了。

红酒鸡翅根

细数下来,我做饭已有二十年了,中间在外求学的那几年,虽然没有机会经常做饭,但是每一次放假回家,我都会亲自去菜市场买菜,回来后自己呆在厨房慢慢做,那种感觉恐怕只有真正热爱做饭的人,才能体会到个中了乐趣。

结婚后,爱人不擅长做饭,我因为心中有爱,心甘情愿地挑起了煮饭的差事。每每看见家人,将盘中美食吃个精光,赞不绝口地夸我厨艺见长,我心里总是美滋滋地,完全忘记做饭的辛苦。

冬瓜排骨汤

今天周末,母亲腰扭到了躺在床上休息,爱人重感冒浑身无尽,儿子心心念念的告诉我想吃鸡肉,听到家人的呼唤,顾不得早起清扫卫生间的腰酸背痛,喊着爱人带着孩子一起出门买菜。

下午四点半不到,我就洗好鸡翅根切花刀,放入红酒、十三香、盐、料酒、黑胡椒,腌渍四十分钟,起锅、热油、熬糖,下鸡翅根煸炒上糖色,倒入红酒和温开水末过鸡翅根,大火烧开调至小火慢慢炖,直至鸡肉炖烂开大火收汁,撒些小香葱即可出盘。

一边忙着炖红酒鸡翅根,另一个炉灶上陶瓷锅里煲着冬瓜排骨汤,待排骨汤好了以后,拿起碗敲开一个鸡蛋打散,浇入滚烫的排骨汤,散上葱花,老公最爱喝的排骨鸡蛋茶也好了。为了爱人和孩子吃点主食暖胃,我继续忙碌着,不到十分钟一碗番茄菠菜鸡蛋面也煮好了,看着母亲喝着排骨汤,爱人吃着面条,儿子啃着鸡翅根,我时不时的看着家人幸福的表情,在这寒冷的冬日,屋内瞬间热腾起来,不禁感叹:人生不过如此,你我真实的活在烟火气中,看似平淡如水,却又踏实满足!

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