水果味的花样饺子

作者：因爱而生

    《原创》

说到这饺子嘛！好像又跟我这南方姑娘没半点关系，从小就没接触过这类北方美食！

以前小时候总是在过年的时候，看电视里说过年那天要包饺子吃，可我们南方人根本就不吃面食，从小也没看家里有谁做来吃过，总觉得这个东西很神秘。

长大后离开家，来到的还是南方城市，但我最先吃到的饺子，大家肯定能猜想到！没错，就是走进了全国各地，大小胡同里都有的沙县小吃的蒸饺。

走到哪都有它的身影，算不上好吃，也算不上独特，兴许就是它吃起来方便快捷，适合这些生活在快节奏的大城市里的上班族们！

我也偶尔吃上一次，沾着那花生酱吃，总觉得腻口，兴许是我口味比较淡吧！

不过我对他们那饺子的包法倒挺好奇的，以前在电视上看的北方饺子和他们这个完全不一样。

那时候没想着特地琢磨它，兴许不是很好这口，直到13年我们自己开饭店那年，她爸突然提出要包一次饺子吃，我说：“没人会包啊！”她爸说：“大厨在此，你还怕没人会包。”

说实话，跟我们家大厨在一起这么多年，我还真不知道他还会包饺子，我抱着半信半疑的态度，用疑虑的眼神看着他，他把肉馅拌好端出来，直接上手包给我看。

没想到包的确实有模有样的，我就兴高采烈的，叫他教我，对于我这种自带厨艺天赋的人，一下子就学会了，很有成就感，从那次开始，我也经常买点饺子皮，自己剁点肉馅来做给小家伙吃。

有时候一次包个一两百个放冰箱，给小兔崽子当早餐。

这么多年过去了，现在包饺子的功力见长，还时不时的琢磨点花样出来！

这不今天是星期五，又到了小兔崽子要带同学来家里玩的日子。我下午等她去上学了，我就带着环保袋，去超市市场转了一大圈，把要包花样饺子的材料买齐！

今天做的是水果蔬菜味的饺子皮，五颜六色的，好看又好吃，散发着淡淡的果香味，吃着一点也不腻。

下面就把我做的水果味的花样饺子分享给有需要的你们吧！

水果味的花样饺子

买一块前腿肉做馅，为啥一定要用前腿呢！因为只有这个位置上的肉肥瘦均匀，吃起来很脆。

剁碎后的图片忘拍了，剁好后，直接加盐，胡椒粉，香油拌匀即可！喜欢其他口味的，可以自己随意添加！

水果味的花样饺子

下图就是这些漂亮饺子皮的关键，红色火龙果榨汁过滤，黄色橙子榨汁过滤，绿色的是红薯叶榨汁放锅里烧开过滤！

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这就是加了这些水果蔬菜汁的面团，看着就很有食欲吧！

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把红色火龙果汁面团揉成薄面饼，再把白色的面团揉成条状包裹在里面。揉匀切成这样大小相等的面团。

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把这些切好的小面团用擀面杖擀圆，然后捏出五个角来。

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用手一片片将那五瓣搓成下图这样！

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是不是舍不得下口吃它们了！

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同样把红薯叶汁的面团切成这样大小相等的小块！

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捏出五个角

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也照前面的方法搓成这样的叶片

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这个绿色有点深，外面沾了些干面粉，像被霜打了的一样！

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霜打了的绿花花

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做了个天鹅，看起来更像鸭子吧！哈哈哈哈！

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这纯属不是吃面，而是玩面！

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橙汁味的面团做的

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蒸熟了的红薯叶汁的面皮，好丑！

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火龙果汁的蒸熟也算变色了！反正没之前好看！

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这个是三个颜色卷在一起压的面饼

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沙县小吃的蒸饺，以前很好奇，现在弄明白了，也就没啥感觉了！

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这种算是广式的包法！

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用剩下的边角料做的玫瑰花饺子

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蒸熟就都难看了！完全变了模样！

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