秋天是吃藕的好时候，莲藕养胃滋阴，健脾益气又养血。是老少皆宜的食材，脆嫩的莲藕和肉末混在一起做成酥脆可口的藕饼，对于这种把各种蔬菜混合在一起的丸子和肉饼，孩子都超爱吃的哦！
香煎藕饼
孩子不爱吃蔬菜，这么做，可以吃光光哦~
图文｜小王子的辅食料理
食材用量
藕1节香菇 1朵
胡萝卜1小块洋葱少量
鸡蛋 1个猪里脊1块
生姜2片 淀粉适量
烹饪步骤
步骤 1
准备好食材，里脊肉提前从冰箱拿出来解冻。
步骤 2
猪肉切小块放入姜水中浸泡，莲藕去皮切小丁，胡萝卜香菇开水中煮一会儿去生后切丁。
步骤 3
猪肉去血水冲洗干净，搅打成泥。
步骤 4
鸡蛋去蛋清留蛋黄放入肉馅中，洋葱切小丁放入肉馅中。之所以先搅打肉馅，是因为肉馅需要精细打碎，洋葱为了保留口干稍微搅打就好。
步骤 5
将莲藕丁，胡萝卜丁和香菇丁放入肉馅中，搅拌均匀。
步骤 6
放入适量淀粉，沿着顺时针搅打上劲。
步骤 7
平底锅放入适量牛油果油，双手沾清水，将肉泥团成丸子，压成肉饼。
步骤 8
一面煎熟后，翻面煎熟。
步骤 9
煎好的肉饼放凉后，就可以让宝宝拿着吃了。
小贴士
里面的食材没有处理的很细，1周岁的小朋友也可以食用，方便锻炼他的咀嚼能力。
如果你馋了，就来厨大厨~
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