hi guys（大家好），l am prince of the cute elephant（我们是白白嫩嫩的魔王象），欢迎收看叶妈妈开小灶的第137期
提到豆腐汤
你肯定会想到：营养丰富、鲜甜清心、白净嫩滑等
假设在此基础之上，我们再给予豆腐“变酸”的特性，然后做上一碗热腾腾的开胃汤
在这个冷冷的冬天，你是否想尝尝这接地气的豆腐汤呢？
今天我们就把这碗酸菜嫩豆腐汤的吃法分享给您……
本期美食封面：↓
超详细烹饪视频：↓
豆腐变酸更好吃！嫩豆腐配酸菜做的热汤，豆腐酸爽，汤汁暖胃_腾讯视频
【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第137期：豆腐“变酸”，照样好吃！冬季酸菜嫩豆腐汤的酸爽吃法（做法视频详解）！觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注：魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）
本期食材：↓
嫩豆腐、酸菜、小米辣、鸡精、
姜丝、蒜末、菜油、食盐
贴心烹饪方法（图片+文字）：↓
--步骤1--
1.小米辣切圈；生姜切丝；大蒜拍烂剁碎；豆腐切块
--步骤2-
2.锅中倒入菜油，油热，下入姜丝、蒜末炒开
--步骤3--
3.姜丝、蒜末爆香，放入小米辣炒匀
--步骤4-
4.随后往锅中倒入适量热水
--步骤5-
5.水沸，加入酸菜摊开
--步骤6-
6.大火沸煮酸菜后放入嫩豆腐块，轻铲煮开
--步骤7-
7.汤汁沸腾，撒上盐，放上鸡精轻轻翻炒拌匀。豆腐汤大火入味就可装碗品尝这冬日爽口美味了
本期“魔怔”提醒：↓
1.嫩豆腐质地很软，因此刀切力道一定要掌控好！！
2.酸菜如果太辣，那么可以减少小米辣的用量。
3.嫩豆腐下锅沸煮，切记轻轻翻炒，不宜用力过猛。
4.在煮豆腐时，汤汁不够，那可以加适量开水来调整。
本期话题：↓
豆腐汤最不能缺少的是什么调味料？
（文末点赞哟~~~）
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