早晨起来，翻开厨房的柜子，小米、黑米、银耳、红枣，煮粥的料都有在，可是一想要搭配，要焖煮，要等待起码二三十分钟才能吃上的热粥，心就有点不耐烦起来。瞄见角落里还有半包干挂面，主意便有了。
煮上半锅清水，待煮沸时下入几把挂面继续煮沸。说是几把，可千万不能真的好几大把。干挂面入水一煮后很会发涨，明明只放了好像没几根，煮完装到碗里怎就变魔术似的变成一大碗。这是我小时候经常纳闷的事儿。那时才小学四五年级，每天下午放学回家是最会肚子咕咕叫的时候。眼看太阳还没下山，妈妈还根本没有要做晚饭的动静。我就用家里的电饭煲煮上一点水，下上挂面。然后摘几根花盆里种的小葱，剪碎了在碗里，挑一撮家里常备的猪油，再往碗里洒一点酱油。这点配料准备好，锅里的面也已经可以捞出来装盘。用筷子将酱油猪油葱花和面一起拌匀，这就是“小葱拌面”的来由。三五分钟就能搞定的简单美食，在那时吃起来不知有多美味！那也是我幼年时学会做的第一道餐食，除了解饥，除了葱花香，也许更有自己做成的成就感吧。
“中午吃什么？我去买只鸡？买只鸭？买条鱼？买……烧烧。”六十老母的一连串问题把我从童年的思绪中拉了回来。这早餐的拌面还没开始吃，就要考虑起中午的来，而且一道道大菜做起来，想想就复杂啊！
“简单点，简单点！”我不厌其烦地回答，大口大口地吃起我的小葱拌面。吃着吃着脑海里冒出母亲转身时略带失望的眼神。我希望生活如一碗小葱拌面一样温暖而简单，不要有太多的琐碎和繁杂。而母亲，习惯了琐碎和操劳，她的生活里也简单到只有一个字：爱！
简单，如一碗小葱拌面
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