在我看来，没钱、没车、没房根本不是一件倒霉的事。
最倒霉的其实是——
你没锅。
所以开心点。
你的生活品质还不算差。跟乞丐相比，嗯，也就差那么几口锅的距离吧。
哈哈，好了，言归正传。
我不知道你是不是经常感受到一件事：人是很容易产生饥饿感的。一旦一个人的饥饿感无法得到满足，那么，这个人的智商和精力就会全线飘红。在这段焦急找饭吃但暂时又没有饭吃、分分钟就要软成一滩烂泥的过程中，人会逐渐丧失自己对情绪的掌控力，简单的表现就是“晕了头了”，变得更难以把握说话和做事的尺度。你也发现了对不对？大多数时候，愉快的交谈总会发生在两个吃得很嗨的人之间。酒足饭饱后，感觉到缺失的精气神补回来了，随便开聊就能把一只土猪吹上天。
所以，在我看来，吃饭是一件很大很大的事。一日三餐，不单单可以帮助我们补充日常身体所需，还可以帮助我们维持情绪和智力的稳定，保持思维的敏捷。不然，你怎么知道，某天，是你的脑子在遛你而不是你在遛脑呢？
说了这么多，感觉自己像劝不听话的小孩要记得按时吃饭似的。码字的我要哭晕在厕所了。注意注意，本文的意义并不是想让每个人都过早地活成自己70岁的样子。我们好歹是朝气蓬勃的一代。嗯，按耐下自己的心情，我只是想告诉你：吃饭是件很严肃的事情。它或许普通，但绝不多余。但我也知道，很多人即使了解到吃的重要性也并不注意怎么吃。没有时间、点外卖更方便、不想学做饭、觉得学做饭很难……这些都是很常见的理由。但有没有可能你忽略了一点：你只是不了解做饭的世界有多广阔呢。
你见过的刀叉其实并不是刀叉。
你见过的锅也并不是锅。
你的烂厨艺也并不是你的厨艺。
只是你没有走近这个世界，因而也就无法观察到它的神奇。
那接下来，请允许我刷一波锅碗瓢盆来刺激你的感官~ 我实在是忍很久了，还是不要只让自己心痒痒了~
刀叉组
吃饭时最常用的就是筷子和刀叉了。WMF和Cupitol算是刀叉中的战斗双雄，前者的好评率居高不下，后者则是INS上全球美食博主都疯狂推崇的手工品牌。我就是因为Cupitol的刀叉入了坑。
先来张最具人气的Cutipol GOA系列，默默感受下它的线条、光泽和颜值。你真的不觉得他家的刀叉在嗖嗖地发光吗？你真的不要扔光你家刀叉来次幸福生活吗？反正我已经被闪瞎了..
GOA
炒菜、做饭、装盘、开吃，有种一秒变大厨的既视感。
GOA
当然，除了GOA系列，我还比较推荐Moon Matt Black纯黑系列，质感很赞，透着些小小的个性。
Moon Matt Black
锅具组
基本上，厨房的标配是至少要有一个可以上手的煎锅、一个炒锅、一个煮锅和一个奶锅。世界上的锅有很多种，材质上可以分为铸铁锅、铜锅、不锈钢锅等。看的文章多了，才发现锅世界真的很广阔，不是随随便便就能说得清楚，所以这里只讨论我感兴趣的铸铁锅。
首推法国铸铁珐琅锅Le Creuset和Staub。既可以炖肉又可以煲汤。这种铸铁锅的优势是导热均匀、封密性强、保温性强。缺点也比较明显，比如太重、平常要注意养锅、避免激冷激热、使用久了珐琅层也会剥落等问题。但是千锅在手，也不如一只锅中的劳斯莱斯会煲汤呀哈哈。
下图就是LC最火的Dutch Oven汤锅系列。复古的设计、鲜亮的色彩，放这么一只存在感这么强的锅在厨房里，我真的不相信你还能控制住煲汤的欲望。
Dutch Oven
再上一张该系列红珐琅的图，是不是很耀眼呢。
Dutch Oven
另一个备受吹捧的牌子Staub的性能也很出众，两家都有很多粉丝。相比之下，Staub家的颜色更深沉，复古感更强，它带给私厨的另一个惊喜是可以进烤箱，是烘焙爱好者的福音。
Staub
Staub
在煎锅方面，我想介绍日本的南部铁器煎锅一枚——柳宗理铸铁锅。这款小煎锅经常出现在各大早餐党的餐桌上，售价200左右，造型古朴，两侧的不规则线条让它享有很高的辨识度。但锅身较浅，通常拿来煎蛋、煎饼就可以了，如果想要煎牛排，还是建议选款锅体深一点的比较好。
柳宗理铸铁锅
最后就要说到小奶锅了。最近真的被丹麦Dansk家的奶锅迷到不行，萌得我十几年没跳的少女心一直在躁动（但这款不是铸铁锅）。它有着独特的十字锅盖设计和木质手柄，整个锅体看起来非常精致。
Dansk蓝
Dansk白
锅身使用1.6mm厚的珐琅用钢板，导热均匀，容量大约是500毫升，适合加热黄油，热牛奶和煮奶茶。如果早上用它来煮一碗牛奶燕麦，我想我肯定会从头到尾、一点不剩地吃完整份早餐。
Dansk
看完之后，你的厨魂是不是已经颤抖了？是不是想要开始好好照顾自己了？其实，好好做饭犒劳自己这件事并没有想象中的那么难，这或许是成本最低但收益值最高的事了。有些时候，你不去尝试一件事，你就永远不会知道你有多出色。
你当然可以选择，要么选择千篇一律，要么选择善待自己。但我最不愿意看到的是：你在假装生活。
我期待你能成为一个拥有早晨、午后和夜晚的人，用心爱的餐具做着心爱的饭，最终长成一个红光满面的胖子。
另：如果不妥之处，请随时指正。
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