我的家乡，美丽而古老的小镇

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文丨蔷薇下的阳光

蔷薇看到好多人在晒美食，那蔷薇也来晒晒，不过，这一次蔷薇在晒自己做的美食前，先来介绍一下我的家乡，这个美丽而古老的小镇-------菱湖。

菱湖镇位于湖州东南20公里。是浙江省小城镇综合改革试点镇和省级中心城镇。菱湖镇古名“秀溪”，又名“凌波塘”。原是被用来种菱的大湖。每年秋季“丛丛菱叶随波起，朵朵菱花背日开”，盛产菱，因名“菱湖”。镇内湖荡遍布，栽桑养鱼，是中国著名的三大淡水鱼基地之一，为中国渔都。被联合国教科文，粮农组织评为保存最好的“桑基鱼塘”模式养殖基地。

早些年的时候，菱湖就是一个‘水上威尼斯’，小镇的周围都是河水环绕，河水里面都是菱角，上图就是菱角，菱角先脆嫩甜，十分可口。

后来因为开发，所以原先的河水都消失了，大概是从我读幼儿园开始就没有河水了吧，心中不免有些遗憾。

现在的菱湖很古朴，就是一个纯粹的小镇，我喜欢那里的安逸，老人们早上起来去茶馆喝喝茶，然后去买菜，一日的生活就此开始。

菱湖美食

1.菱湖雪饺

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雪饺：据传已有三百余年历史。菱湖雪饺是传统茶食珍品，“白如雪，形如饺”，口感松脆，甜度适中，不沾牙，风味独特。“雪饺”是个形象化的名称，所谓的“雪”，是一种炒熟了的籼米（一定要用籼米）磨成粉，再加入绵白糖，其色如雪而味甜。

其起源地虽然不是湖州，最后却是在这片土地上生根发展壮大，成为湖州名点。菱湖雪饺的内胚如同饺子的千层饼，外面敷了一层米粉与糖霜制成的白如雪的粉末。“白如雪，形如饺”，口感松脆，甜度适中，不沾牙，风味独特。再配上一杯绿茶，就是绝佳的茶点搭档。

有机会要来尝尝哦，老人们很适合吃这个，脆！

2.香酥肉饼

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香酥肉饼：其实吧，我不知道土话怎么说，因为土话不是这样说的，俗话说就是肉饼，但是这种鲜味唯有我们这才有，我也自己曾做过这道菜，味道确实不错，过年或者每次回家，都会让我妈给我做这道菜，下面我告诉大家这道美食是怎么做的：

首先要选用上好的五花肉，记住哦，不能太瘦的，这样不好吃，要肥一些，不爱吃肥肉的人，尝尝这个，保证你会喜欢，因为一点都不肥。

其次，绞肉机里弄碎，你懂的！

第三，加入蛋清，记住是蛋清，然后少许盐，味精少量，搅拌后你尝下咸淡，然后加入生粉，也就是淀粉，搅拌均匀，淀粉不要太多，少许就可。

搅拌后，锅内放入油，油要稍微多点，因为待会油炸的时候，会很耗油哦，油里炸的时候，炸到如图的颜色就可以啦，很香脆，吃完还想吃，至少我这个不爱吃肥肉的人特别喜欢吃这个哦！

3.炸土豆丝饼

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这个图不是盗来的哦，本姑娘亲自做的产品，营养价值很高的哦。

先将土豆用刨丝器刨成丝，加入一个鸡蛋，些许生粉，盐，少许味精，然后搅拌一起，用手捏成饼状放入油锅，然后出锅。味道鲜美，又同时保存了土豆的鲜和营养哦。喜欢的可以试试。尤其是喜欢吃素的亲们。这道菜适合你。

4.珍珠丸子

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这道菜名为珍珠丸子，同样我不会土话描述，如果硬要土话翻译过来的话就叫饭圆。这个是我们菱湖人很喜欢的一道菜，吃一个就觉得很饱了哦。这道菜的做法如下：

弄一些糯米，用清水浸泡着。

买来一些肉，不要太肥，也不要太瘦，搅成肉末，加入葱末，黑木耳切碎拌入肉末中，加入盐，少许味精，少许料酒，不停搅拌肉末，鸡蛋打碎加入，要不停搅拌，完后，用手弄出一个园子的形状。

糯米出水，放在筛子里，将肉丸子往里面滚一滚，粘上了糯米后，放进蒸笼蒸就好啦，这个吃一个就饱咯。

5.菱湖烧饼

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烧饼在很多地方都有，但是味道都不一样，我在外多年，每每吃到别的烧饼，什么武大郎烧饼啊等等，都不急家乡的质朴烧饼，虽然卖相看着不怎么吸引人，但是味道就是很赞，小时候，总会去摊上买个吃吃，便宜，现在也很便宜，2-3元一个，香，这么多年，生意依旧很好呢！

6.菱湖生煎

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生煎在菱湖也很出名，至少我是觉得比小笼包要好吃的多，我喜欢吃那底部焦焦的部分，以前在湖州上班，菱湖属于湖州，所以，当时在湖州发现了一家味道特别咱的生煎店，直到现在还记得，叫阿潘生煎，每天早上，生意忙得不可开交，路过的人宁愿多等一分钟，也要吃到这个，我也是，然后加上醋和辣，早餐中的极品呀！口水都要留下来了！

这些不仅是菱湖美食，在湖州也很受欢迎呢！

下面来介绍下湖州的几大老字号美食，来过的人一定要尝尝！

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首先是周生记的鸡爪，超级好吃，店门口，每天都爆满哦！鸡爪看似普通，但是味道确实很赞，我每次去湖州都会买这个吃。

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这个是丁莲芳的千张包，看到这个粉丝了吗？粗粗的，滑滑的，特别爽口，尤其是这千张包，别人都是模仿不来了，这个味道，唯有在丁莲芳才有！

总结：美食其实还有很多很多，我只是举了我比较喜欢的，也比较受欢迎的介绍给大家，美食不在多，主要还是大家喜欢才叫美食！

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那么接下来带大家去了解下我的家乡，美丽古朴的小镇----菱湖。

菱湖其实是一个最具乡愁的地方，因为她是我的家乡。现在蔷薇带大家走进曾经的质朴小镇菱湖，以下除了那座安澜桥还是矗立在那，有些老建筑都随着岁月的痕迹消失殆尽了。

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这是菱湖留下来最古老的一座桥了，叫安澜桥

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旧时的老宅，如今已人去楼空。

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旧时的工厂仓库，如今也没了吧。

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它也曾辉煌过，如今都没影了。

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当年赫赫有名的鹤年堂。

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雪饺是菱湖镇上最有名的特产。

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曾经的水产养殖。

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历史悠久，有着历史传承的照相馆，这照相馆现在还在，是我一个亲戚开的，现在还会时常去那拍个一寸照什么的。

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电影院，小学的时候总是去这里看电影，激动啊！

下面带你走进曾经的菱湖民风民俗

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哦了，以上就是我对我的家乡，一辈子最爱的家乡，菱湖的介绍，虽然质朴，虽然没有特别的特点，但是这里总能给你安宁！
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