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夏至,愿所有的美好如期而至——
冰箱里的馒头库存终于清空了!再做起来!
大热天儿肯进厨房为你煎炒烹炸闷溜熬炖一番,都是真爱吧!
面粉里掺了些玉米粉和荞麦粉,适量酵母粉、两勺白糖,两个小时就发好了。
某小孩又过来讨面玩,发好的面真不舍得给他……忍痛揪了一块,他玩他的,我干我的。
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说实话,这么多年做了无数次面食,单纯地发面蒸馒头还真是很少,一般都是蒸包子。
所以圆馒头还真是做不好……像婆婆那样刀切吧!手起刀落,稍稍整形即可。
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水开后蒸二十分钟,焖五分钟出锅。一锅胖乎乎的煞是可爱!
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放的太挤巴了些,有几个沾皮了……
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加了玉米粉和荞麦粉,没有白面馒头那么细腻,我爱吃,很劲道啊!
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再给俩宝做几个“毛毛虫”——
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下成小剂子搓成长条缠在火腿肠上固定住就好了,面软了缠得有些粗细不均。这次用整根的火腿肠,比以前用半根的好缠。
还是水开后蒸二十分钟,焖五分钟出锅。
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