过年记｜买猪肉

过年记｜买猪肉

和往年一样，我家置办年货的第一件事就是买猪肉。今年的猪肉，是我提前在家住农村的堂嫂家预定的，他们家的猪，是用纯粮食喂养的，比市场上出售的猪肉肉质好。

腊月初九是堂嫂家杀猪的日子，那天一大早， 我们就驱车往七十多公里外的堂嫂家里赶去，为的是亲眼见证一次杀猪的场景。

坐在车里，儿时家里杀猪的情景一幕幕在我的脑海里浮现。

那时，虽然家里的日子过得十分窘迫，可每年都会喂一头年猪，因为一家人一年的油水全靠这头猪。

杀猪的日子一般都选择在立春前，因为立春过后，天气开始转暖，猪肉不好存放。

杀猪这天，全家人都显得十分高兴，嫂子在厨房里早就烧好一大锅开水，父亲和哥哥们在院子里架好杀猪的木板和烫猪的大锅。我们几个小孩也忘记了寒冷，兴奋地在院子里跑来跑去。

随着帮忙的人陆续到齐，杀猪正式开始了。六七个人齐心协力，从猪圈里拉出猪来，把它放倒在了木板上。

我从小就胆小，每当这个时候，我就会捂着耳朵躲得远远的，而那个拿着盆子到杀猪现场帮忙接猪血的人，总是比我小两岁的妹妹。

那时，每家每户杀猪后，都要请本族里的老人到家里享用第一顿猪肉，而请客是我最喜欢干的事情。

一阵刹车声打断了我的思绪，我抬头一看，已经来到了堂嫂的院门前。我们一下车，就看见她家门前的木架子上，倒挂着一头杀好的肥猪，猪身上的毛已经被收拾得干干净净，一个身材矮胖的中年男子，手里握着一把刀，正准备给猪开膛破肚。

跟着迎接我们的堂嫂进入她家的窑洞，虽然正值数九寒天，窑洞里却温暖如春。窑洞全用白灰粉白，还贴了图案漂亮的瓷砖。窑洞虽小，可里面的陈设一应俱全。沙发、茶几、电视柜、超薄电视机摆放有序，让人感到干净舒适。

我从小生在窑洞，长在窑洞，对窑洞有着特殊的感情。一进门，我就脱掉了鞋子，坐到了暖烘烘的土炕上，一种久违的幸福感从心底里升腾起来。

可是，我的屁股还没有坐稳，大门外就传来了猪的叫声，我估计他们又开始宰杀另一头猪了，就连忙下了炕，向大门外赶去。

一出大门，就看见那头待杀的大肥猪，被几个年轻小伙子从猪圈里拉了出来。为了防止猪咬人，他们提前用钢丝把猪嘴捆住了。猪似乎感觉到它的末日就要来临，嘴里发出“吱吱”的叫声，四只足死死地蹬在地上，就是不愿意往前走。

几个小伙子，费了九牛二虎之力，才把那头猪放倒在案板上，就在屠夫拿着刀准备杀猪的那一瞬间，我的心紧紧地收缩了起来，躲进了院子里面。

这时，堂嫂从外面借来了称，开始给我们要买的肉过秤。我买了一块猪坐墩，女婿家里人口多，他父母也喜欢吃肉，一下子称了六十多斤猪肉。我们两家就分了一头猪的一半肉，剩下的一半被堂嫂的妹妹买走了。

买好了猪肉，在堂嫂家用了午餐，我们驱车踏上了回城之路。

齐悦梦想社群一营三班第四十三篇更文