去长沙三天，下了三天雨，雨倒是不大，一阵一阵的，正行走在路上，下了起来，突然就密了，你跑到屋檐下，过了一会，又停了。
出门在外，来的仓促，并未备雨伞，许是长沙人最了解长沙的天气，知我们这些天南海北的外地人，未必备了雨具，到地就发了把，所以我对长沙的印象是从雨开始的。
雨下的潮湿，洗了一把的毛巾，晾了两天愣是没有晾干，我住在一楼昏暗的室内，白日里进屋，需开了灯，北方的空调吹出的凉气发干，一夜醒来总是口干舌燥的，要喝水；但这南方的空调吹出的凉气湿冷、湿冷的，囤在屋里不散，调的低了，是凉；不开，是黏糊糊的湿。
潮湿易招蚊，床上挂着蚊帐，三面可打开，北边人不习惯，有的所性撤了。我睡在里面半夜里被咬醒，起来发现好几个大蚊子落在帐内，大脚，长腿，肚紫，与它们斗争许久，手上、帐上，多了点鲜红的印记。
多雨水的地方，植被也丰满、葱葱郁郁，我在雨停的间隙，逛园子，花瓣上、叶子上沾满了一滴滴的雨珠，操场上大片的草坪，满眼的翠绿，眼睛看过去舒服极了。
第二日早晨，我在等候的间隙，绕着操场跑步，跑了三圈，雨突然而至，不待走回去，已密密麻麻下了起来，到餐厅楼下时，出的汗混着雨水，不住的滴落，我却在心里美滋滋的，感受了一场酣畅淋漓。
长沙的食物，早晨来了一碗如窄面条一般的粉，同事以为是面，吃了才知道是米粉。也难怪，长沙的粉，形状如家乡的面条一般是窄条状，而面是圆条状的，与家乡恰恰相反。
长沙米粉比面条更晶莹剔透，汤清，粉滑而嫩，至今让我念念不忘，有机会再去长沙一定再来一碗米粉。我在家乡是不怎么吃粉的，带汤的硬、炒的又黏糊，紫薇大道上有一家桂林家常菜，正好在单位对面，有炒河粉，是宽粉的那种，油大而腻，我去了多是奔着它家的米来的，蒸出的米看着也是家常的米，但味道嚼来香。
大抵南方，无论是江南水乡，还是沿海城市，亦或是江河两岸，做鱼都更精通一番，席间上了一道炖烂了的碎鱼羹，鱼肉整个散烂在瓷盆里，用勺子盛了，吃起来能感觉到里面夹杂着小鱼骨，鱼骨脆软，不影响下咽，我们坐在一起的一桌都是外省人，上的整条鱼没怎么动，但这盆鱼见底了。
去长沙怎么能不去尝尝臭豆腐，我第一天晚上便去寻了，想品尝地道的美食，到他们本地的吃的小摊上去凑凑，你大抵就能有意想不到的发现， 臭豆腐之旅在东，不在西，我折了两回，问了门口的师傅，才寻到最近的一处。
长沙的臭豆腐，不臭，整块的臭豆腐过油炸，炸好的臭豆腐一面的皮倒碎，在臭豆腐里添上杂碎，淋上汁，整块嚼起来带着汤水，汤水想要从嘴里流出来，和本地卖的长沙臭豆腐不同，本地的臭豆腐整块是完好的，浓汁是浇在外面的，保证了臭豆腐真正的里嫩；而长沙臭豆腐，我只尝到了外焦，里嫩已经被填充的杂碎取代了，别有一番风味。
临回时，买了两包湖南的擂茶，冲着名字买的，我在汪曾祺的食事里，见过擂茶的身影，寥寥的几笔，又在羽叶编著的《茶》里，读到过，它不是普通意义上的茶叶，是混着花生仁、芝麻、糯米、黄豆、生姜、绿茶研磨出来的粉末，分为甜、咸味，甜的自然是加了白砂糖、咸的加了盐，开水冲泡即可，可以说是茶里的另类。
现在回想起来，长沙之行还是值得写写的，我的旅途、旅记多是过一段时间写的，记忆有其本身的筛选功能，我们能记下的也多半是美好，写出来的也是旅途中难忘的印迹。
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