如果问我为什么总发微波炉食谱?我会告诉你方便快速啊，尤其是肉和鱼这种硬菜，用锅完成怎么也得二十分钟，但是微波炉通常准备到出炉十五分钟搞定。所以一般四个菜里，我总有一个菜交给了微波炉。
这个周末，我们吃排骨。虽然说猪小排脂肪含量很高，但是冬天偶尔小放肆下，总不为过吧。
图片转自下厨房
1、排骨浸泡5分钟,冲洗掉血水,斩成小块。将排骨放进微波炉盘里,放入姜和蒜,加上一勺料酒、一勺豆豉、一勺生抽,半勺白糖半勺生粉,半勺油,少许的胡椒粉。
2、将排骨搅拌均勺,加入少许水,大概到盘子的一半高就可以。盖上盖子，或用保鲜膜封住盘子，扎两三个小孔放气。
3、放入微波炉,高火7分钟，美味的豆豉排骨就完成啦。出锅后可以撒些熟芝麻和葱末。
这样的一盘排骨，再搭配一盘凉拌时蔬，一盘木耳或菌菇菜，配一碗汤羹，于我便是暖暖的幸福周末啦！
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本文标题：周末打牙祭——豆豉排骨
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