七月七日,阴历六月初五,星期日,小暑。
《月令七十二候集解》云:“小暑三候:一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。”意即到了小暑节气,大地上便不再有一丝凉风,所有的风中都带着热浪;连蟋蟀都离开了田野,到庭院墙角避暑热;老鹰也因地面气温太高,而只在清凉的高空活动了。
秦月一觉醒来,只见帘外透着些微明,拿过手机看时间,刚刚凌晨五点。其实不用看,他也知道该是这个点。因为驻村扶贫这一年来,他几乎每天都是五点起床,生物钟早已调节得相当精准。
睁着蒙眬睡眼,打开一条未阅短信:“驻村工作队员注意:接县扶贫办通知,因省、市相关部门将于星期一到我县抽查易地扶贫搬迁建设情况,请尽快回村处理遗留问题,整理软件资料,切实做好迎检工作。”
秦月才睡醒的脑子还有短暂空白,没能一下子搞明白这要干什么。瞪着眼睛看窗外遥遥相对的凤鸣山,和山头绿树下那一抹隐隐红墙,一个念头晃晃悠悠老半天才转出来:今天又得回村加班了。
佛崖村的易地搬迁房倒是没什么大问题,却也有几处搞不好就能闹出点毛病来。比如胡老太婆家、黄万福家、宋桂林家,一想起来就头疼。虽然这些都是村里落下的老毛病,就算出了问题也追不到驻村工作队头上来,但驻村一年多,早把自己当做村里一员,又怎么可能真的置身事外?
秦月一骨碌翻身坐起,赶紧烧水洗漱,准备出发。进了厨房才想到今天儿子过生日,昨天就买了好多菜准备给他做。秦月有一手好厨艺,没驻村时家里都是他做饭。如今每次打电话,儿子总说他又想吃秦月做的菜了。这会儿回村去了,估计母子俩又只得去馆子吃。
蹑手蹑脚跑回卧室拿起手机看,五点十分。回村路上跑快点,大约需要一个半小时。等其他队员和村干部到齐开展工作,应该在八点左右。大概估算一下,还有一个多小时可用,他决定给儿子烧个菜再走。
轻轻悄悄跑进厨房,掩上房门,开工。
先从冷藏室取了昨天买回来的牛肉切成小方块,放凉水泡上。又取大锅放了大半锅水,洗了葱姜切段切片扔一半下锅。捞牛肉块入锅,倒进一勺料酒,开火淖水。取几个西红柿洗好切块,放大碗里备用。再裁了一块纱布,包了香叶、桂皮、八角、草果、陈皮和花椒,稍做冲洗放进砂锅。
等到牛肉锅内水开,撇了浮沫,捞起用热水淘洗,控干。烧锅下油,待油热放葱姜蒜和干红辣椒段爆香,加冰糖炒色,再下牛肉略翻炒。待牛肉上色,放一半西红柿下锅一起炒,直到西红柿出汁加盐调味,然后转移至砂锅内。倒煮牛肉的水入锅至掩没,大火烧开转小火慢慢熬煮。
又用电饭锅煮了母子俩早餐要吃的杂粮粥,再把咸鸭蛋煮到锅里,才悄悄回卧室收拾行李,时间刚六点。
一切收拾停当,回厨房关了煮蛋的火,才不过六点十分。轻轻推开儿子房门,探头看看,他仍在酣睡之中。虽然不舍,秦月还是拎着装满一周换洗衣物的背包出门了。
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