第一次喝到这泡茶是2016年七月份，在一个环境清雅的茶室，天井的阳光斜照进茶台，微风带来丝丝清凉，清芬的花香，茶汤略苦涩是对这款茶的第一印象。深究其工艺，得到的回复是：自然萎凋，90℃烘干。
抓人的花香很是喜人，于是带了一些。2017年七月份又开泡对比，并做了记录，略带仓味、酸味，滋味苦、涩。
今年2018年九月份，再度冲泡，酸香已退，仓味变得更加明显，三泡以后仓味褪去，显陈香，苦味似乎变得更重了。
记得前几天收到一位茶友提问：2015年茶饼，苦味重。或许与这款高温茶有共通之处，联系我们之前的实验：《不同温度对白茶转化的影响》，可以得出非正式不权威结论：高温白茶苦涩感难化。
从茶汤颜色看，这款茶变化还是较大，应该是自然氧化的结果。滋味粗重，完全没有存放两年的温柔感，仓味较明显。
叶底颜色显然是比较正常的两年白茶，叶片较碎与干燥方式相关，另一部分原因在于小泡袋的打包方式，暂不讨论。
持续跟踪这款茶，并做记录纯粹是为了对比高温白茶与低温白茶的转化差异，为我们自己的实验做辅助论证，未来两年我们还会持续关注这款茶变化，同时结合我们自己的实验对比做一些非科学性分析。
常见的高温白茶，新茶茶香很显，随着时间陈放，高温逼出来的香气减退，与低温成茶的茶香逐渐接近。口感上，高温白茶后期的转化空间较少，往往苦涩感难化，陈年后依然显得粗重。
从花香白茶，到苦到化不开，往往是因为烘干温度过高。
白茶生而自然，用自然的温度干燥白茶，便是最自然的方式。
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