1 酸菜炒粉条
年桌上的菜二则
主料：酸菜100克，粉条300克，蒜苗80克。
调味料：食用油，生抽，盐，鸡精各适量，姜片，蒜沫。
做法：酸菜洗净切丝，蒜苗切段，
粉条沸水中煮熟，捞出过凉水，沥干水份。
热锅放油中火，下入姜片蒜沫炒香，下入酸菜，蒜苗一同煸炒至熟，下入调味料和粉条，翻炒至酸菜和粉条溶合一起，完成，装入深盘中即可。
2 xo酱炒肥牛
年桌上的菜二则
主料：肥牛肉300克，芥蓝150克，彩椒洋葱各30克。
调味料：盐，味精各适量，XO酱30克，姜片少许。
做法：彩椒洋葱切丝，芥蓝洗净切段并过沸水。
肥牛肉洗净切片，入油锅炒散，捞出备用。
油下锅烧热，下入姜片，彩椒，洋炒半熟，下入芥蓝，下入所有的调味料，煸炒快熟时，下入肥牛炒熟即可，完成，装盘。
年桌上的菜二则
一马凭原多才多艺
2019.02.01
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