年桌上的菜二则

年桌上的菜二则

1    美女菜

主料：土豆200克，红薯200克，胡萝卜100克

调料：橙汁，白糖，白醋，蕃茄酱，盐少许

做法：将土豆，红薯，胡萝卜去皮，切菱形块。

锅上火，加油二斤，烧八成热慢下上述原料，炸至金黄捞出。

锅上火加入橙汁，白糖，白醋，蕃茄酱，都适量加入，少许盐放入，待白糖溶化，下入炸好的原料，翻炒均匀即可。出锅。

美女也好打发。

年桌上的菜二则

2  凭原油焖虾

主料：大白虾500克

调料：盐，白糖10克，料酒，胡椒粉，生抽。姜片，葱花。

做法：虾洗净，控干水份。

锅上火，加入油2斤，烧至八成热时，逐个下入虾，炸红捞出。

净锅上火，放油少许，煸炒一下葱姜，下入所有的调味料适量，少加水，烧开下入虾，盖锅焖三分钟，去盖翻炒至无汁，即可出锅，装盘，点饰一下。

年桌上的菜二则 年桌上的菜二则

一马凭原年桌上的菜。

2019.01.31