村宴的频次很高，论种类，婚丧嫁娶、寿诞乔迁、参军升学、迎来送往，堪称五花八门，多的近百桌、少的十桌左右，因人因事而定。与各种高端宴会相比，家乡村宴的档次不高，却是人情味最浓的盛会。村里人讲排场、好面子，村宴的标准往往超出实际的经济能力。老辈人常说，一年的收成小一半花在人情往来上，从这个角度说，村宴的花费不菲，那种味道当然让人难以忘怀。
办村宴之前，主人先要邀请一个经验丰富发的管事儿的。管事儿的至关重要，在当地一般德高望重、能镇住场面，能根据东家的经济状况，花最少的钱、办最好的席面。管事儿的定下来，便开始调兵遣将，买菜买肉、买烟买酒、租桌椅板凳、租锅碗瓢盆、劈柴烧水、端菜上摸的，都都能各司其职。大厨要东家和管事儿的共同商议确定，他是宴席质量的关键。
村宴一般吃两天四顿。第一天的中饭、晚饭一般是本村和附近村庄的客人；第二天早上，远路的客人才赶过来。前三顿称便饭席，最后一顿为正席。便饭席至少八碟八碗，也就是八个装在盘子的冷热菜，还有八个装在万里的汤菜，基本是会出来的。按一桌八个人算，一般吃得干干净净。正席最为丰盛，也颇为浪费，一般要上40个菜左右，真正吃下的只有一半。宴席丰盛程度有别，特别是近年随着农民经济水平的上升，宴席质量大幅提升，但基本的菜式是不变的，大致有这么几个系列：
蒸：包括蒸馒头、原油肉、虎皮肉、合碗肉、合碗甜米等，其中原油肉、虎皮肉、合碗甜米为正席必备。在合碗肉里，又分为合碗羊肉、合碗牛肉、合碗鸡肉等。
炸：包括炸丸子、四喜丸子、麻叶、馓子、小馓子、鱼、豆腐、茄子等。
烩：烩贡献了大约一半的热菜。大厨开工，必支上两口大锅，大锅以猪肉、鸡加上各种香料熬出一锅高汤，小锅舀汤烩菜。上至鸡鱼肉蛋、下至萝卜白菜，均可大锅烩制。从这个角度说，所有的菜都是这个高汤味，香气浓郁，令人久久不能忘怀。
冷盘：有白切鸡、烤鸭、五香牛肉、猪下水、猪头肉、猪耳朵等荤菜，有各种时蔬，有各式甜点糕饼，一般不下15个。
无论便饭席还是正席，倒数第二道菜是丸子汤，丸子意为“完了”，宴席即将结束；最后一道是汤，与城里流行先喝汤不同，村宴一般只有一道汤，吃完再喝汤。
孩子们最喜欢的还是娶亲宴，除了看新娘子，最关键的是有喜糖。送亲的队伍还没进村，年轻后生、调皮的孩子们都拥上去闹新娘，为了减轻压力，送亲人开始分发香烟、抛撒喜糖，孩子们抢完就跑一边玩去了。吃饭的时候又总是冲在最前面，看着那不断端上来的菜肴馋涎欲滴，这是村里最难得的美味。宴席进行到八成，孩子们基本都吃饱了，就等着最后红包。以前的红包确实是红包，是一种油炸的甜点，饭后带走的，现在逐渐演化成糖果巧克力。这时基本上大人都会说，孩子拿走，吃饱了玩去吧。孩子们便一溜烟跑掉了。第一茬吃过大约一个小时，管事儿的就发话了：各位贵客吃好喝好，前客让后客，这就是逐客令了，男人们抓紧把香烟猛吸两口，再把没喝完的酒喝掉；女人们则打开塑料袋，吃不完的打包带走。
如今经济高速发展，年轻人在全国各地奔波，平日的村宴上，亲朋好友再也难以齐聚。很多人已经不再稀罕大鱼大肉，作为曾经乡村生活饮食的顶峰，村宴的重要性在降低，然而那震耳的鞭炮声、管事儿的中气十足的吆喝声、大厨的剁肉声、村民一起举杯的笑声，裹挟着阵阵香气，在恣意地喧染着温馨的气氛，那一幕幕不时地撩拨着人民的舌尖，让人不由地想家。
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