老韩带你品美食‖来自渝中之味，蜀里之香的无烟火锅

来自渝中之味，蜀里之香的无烟火锅

最近，县城古徵街六路餐饮一条街上，福来香麦子泡旁边，灯光闪闪，彩旗飘飘，车水马龙，好不热闹，一派节日的喜庆盛况。

这里不仅是为了迎接“双节”的到来，更让吃货们高兴的是，新开设了一家渝蜀香无烟火锅店，怪不得门前人那么多，气那么旺！

古徵街六路餐饮一条街，餐饮林立，美食云集。如果没有一定餐饮资质，没有相对的特色优势，没有绝对的厨艺和两把刷子，没有超人的慧眼和胆识的人，绝对不敢在此下海探险，以身试艺。

那么，渝蜀香靠什么独道之处，凭什么特异功能，冒着挑战，迎着风险，涉足餐饮，燃火热锅呢!

带着这些疑问和困惑，让我们一起走进渝蜀香看个究竟，探个明白。

不一样的火锅不一样的筷。

一提起火锅，不由得想起了儿时过年吃火锅烟绕雾撩的情景。虽然现在电磁炉都带替了木炭火，但火锅好吃，烟味难闻仍未彻底解决。

渝蜀香这次彻底来了个火锅革命，使用了国内最先进技术，在店内使用渭南首创，澄城独家的无烟火锅，大锅小锅的沿都是与桌面平为一线，这样不仅夹菜容易，而且不再为吃小火锅时防止锅倒汤溢的安全操心。有只见火锅热，不见油烟散的特点，吃起来又不怕油多、锅满、汤水溅，绿色环保实在罕见。

使用的筷子也很有特色，前木后塑中金属，用前一分为二摆面前，用时合二为一对接很方便，循环别致好使唤。

不一样的创意不一样的美。

一进入渝蜀香里，宽敞的大厅，五光十色的灯光，富有四川特色的劲、色、美、味、醇、麻、辣、鲜、爽十个包房，为食客们营造了一个十全十美的用餐环境。

以绵阳、德阳，资阳三地之名，意寓着您永远三阳开泰。两条长廊美图画景，流光溢彩，犹如川道，又似山间。两座雅间，装饰考究，富丽堂皇，渝蜀样板，好象山城就在面前。

老韩带你品美食‖来自渝中之味，蜀里之香的无烟火锅

六角料台汁摆满，任你挑来任你选，形如紫色铜火锅，酱篓抽烟正加热。餐具创意新颖，也是专门定作的，就连凳子也都有独特的印记。

店堂灯光色彩协调，店厅比例舒适，满店的火锅文化，一屋子里的渝蜀元素，一下子把你带进了火锅世界，麻辣天堂，给你带来不一样的视觉，不一样的美。

不一样的厨艺不一样的味。

渝蜀香无烟火锅的大厨，师从火锅之乡四川广元的老技师，有着在西北重镇甘肃兰州打拼的多年经历，凭着在古都长安“大自在”店主理的丰富经验，借着在大上海火锅界里的闯荡和探索，经过十多年的炒功烹调，厨艺己达到极至，被同仁们誉为火锅艺术家。以牛骨，老母鸡，猪大骨等和四川满天星花椒，贵州子弹头以及20多种调料药料，先后用9小时的不同火温料理调汤，其颜色红亮，麻辣香溢，爽口不臊。

荤菜师傅来自于中国黑陶之乡的尧头镇，出自于乡厨世家，刀功见长，片技精湛，切法独特，摆盘拼花，娴熟自如，是远近闻名的白一刀。

荤素菜师傅各有专长，独有一技，并且分工有序，合作自如。前厅后厨，融为一体，大厨小工，配合得当，把渝与蜀，粘贴在一起，连接的更香。

这里的火锅有麻辣鲜，微中特三味让你选，荤菜豆菌面点五大类任君点，一百多个品种供吃货们挑，手工制作是一个大亮点，现刨鲜滑手不凡。

渝蜀香品牌深耕，生态融合，香醇可口，味道盛佳，满口留香，回味悠长。环境优美，宽敝明亮，有气氛，舒适、安逸，一派火气，一片旺象，一桌笑语。服务优质，老板热情，二叔积极，伙计们都是咱澄城老哥的兄弟姐妹们，热情，周到，亲力亲为，无微不至。上菜速度快，综合性价比高，价格亲民，春夏秋冬尽可享用。

好吃才是王道，好营养才是硬道理。

难怪春天吃火锅，驱寒追风换季节。夏天吃火锅，热中吃热更快活。秋天吃火锅，天气变凉预存热。冬天吃火锅，麻辣滚烫全身热。所以这里的坐位一直靠抢，吃货们快来一起拔草吧!

不一样的品位不一样的享受。

火锅品类众多，有一锅二味，百锅千味。只所以风靡全国，串串飘红，不同的吃法，有不同的体会。

串串香餐具相对简单，犹如摆地摊，环境一般，食材也很少有精端。自助火锅自主性强，自己选，自己端，自我陶醉在锅里面。但食材的选择上有一定的限制，酒水价格比较低廉。为了把本吃回来，往往都会撑开肚皮咥，铆着性命喝，常出现暴食暴饮，吃不到享受，反而弄得肚子难受。

而点餐火锅则完全不同，坐在那里将以主人的姿态，就象到自已家里一样，呼唤服务，要菜添汤。又象以将军的身份出现，点单选兵挑将，下锅逮鱼捉虾，最后一口收入囊中，有一种成就感，一种收获的喜悦之情，令人觉得尊贵，感到自豪。况且吃点都在欲望中，理性消费都在合理间。同时，这里网络电视配套，动态正播可视，无线wifi连接，雅间锅桌手机充电。

渝蜀香提供了一个完美无缺的好场所，无忧无虑的美空间，正是"一火锅煮透渝蜀人生酸甜苦辣皆有，两水道汇成高峡平湖激浪险滩顿消。

韩忙喜

【作者简介】

韩忙喜，男，县商务局退休干部。渭南市民间艺术家协会会员，县餐饮协会主席。因属马相，而取秦川骏马为笔名。祖居铁镰山之上，乳罗山之下，澄城南乡寺前镇，现居县城。虽从事商业经济，却喜欢与文字结缘，生活之余，擅写民间乡俗文章和美食小文，多次被《渭南日报》《澄城风情》《澄城商会古徵》《陕菜网》《人文古徵》《乐享澄城》等传媒平台刊载，2015年曾获得《人文古徵》贡献奖，2016年《乐享澄城》十大作家称号。