为什么说简单呢?因为一头蒜就搞定啦!
面条的浇头:蒜。调料,盐,糖,海鲜酱油,醋,鸡精。少许油。
将蒜都扒好,切成蒜粒,放在碗里,然后倒入适量酱油,盐一勺,糖半勺备用。将油放入锅内烧热,油温七分热时浇在蒜上,边浇油边用筷子搅拌蒜粒使蒜粒均匀受热。这时蒜粒还会发出滋滋声,然后倒入适量鸡精。
锅内放入三分之二的水,水烧至七分热时下入面条,这时下面,面条在锅里不会坨成一团。面条煮好后放入凉水中过凉。
把过凉后的面条放入碗中,将浇头放在面条上面,然后再倒入适量的醋。
好了简单又好吃的凉面做好了。
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