第二天杀猪，几个男劳力在稻场里用土坯垒起灶台，食堂的大锅被抬了出来，添进满满一大锅水，腊梅婶把柴火烧得很旺。
张书记拿着绳子，带着几个青壮年劳力跳进猪圈，猪圈里的猪开始四下逃窜，瞄准那头最肥的大公猪，几个人形成个包围圈围拢过去。大公猪拼命从人群中冲出来，试图跳出猪圈，大龙一把抓住猪尾巴，其他人赶紧过去，用绳子把大公猪捆得结结实实，大公猪不停挣扎，并发出凄厉的叫声。
大伙儿把大公猪抬到支好的案板上，屠夫张三爷拿起早磨得明晃晃的杀猪刀，照着猪脖子捅了下去。杀猪刀拔出的时候，鲜红的猪血喷了出来，当然不会让它流在地上，下面早放好了用来接猪血的盆子，此时，大公猪还在不停挣扎，嗓子里发出低哑的嘶吼。
过了几分钟，大公猪不再动弹，大龙端走接猪血的盆子，柯素芬看见盆子里冒着热气，还向上冒着粉红色泡泡儿。张三爷在猪的四条腿处各割了一刀，有四个人拿起管子往猪身上吹气，直到把猪吹的鼓鼓的，几个人才抬起不再动弹的猪往大锅边走去。这时，大锅里的水已被腊梅婶烧的翻滚不已，大伙儿把猪放进锅里，两边都烫过后，张三爷开始给猪褪毛，只听见喳喳喳喳响，张三爷手经过的地方，露出白白的猪肉皮。有刮不净的地方，腊梅婶从锅里舀一瓢水浇上，再刮，就干干净净了。
刮净猪毛后，大伙儿又把猪抬到案板上，这时的猪，已变得圆滚滚，张开的嘴巴看起来好像是在笑，张三爷拿起刀，在铁钎上摩擦几下，他先割下猪头，然后从猪脖子顺着猪肚子划下去，猪被开膛破肚后，猪肠子就迫不及待地哗啦啦流了出来，张三爷有条不紊地取出猪内脏放进旁边的竹筐里。
柯素芬把盆子里的猪血端进食堂，交给张书记的爱人梅花婶。这一天，是他们到牧场大队后，看到社员们最开心的一天。只是平时最泼辣的腊梅婶，有点闷闷不乐，看着被分割得零零碎碎的猪肉，她对柯素芬说：“猪知道跑，不知道死，牛知道死，不知道跑。”柯素芬才想起来，大队养的猪是腊梅婶在喂，张书记经常夸她把每头猪都喂得又肥又壮。
分肉时是按人头分的，一人半斤，八十多户人家，每家至少也分到二斤猪肉。分到猪后座肉的大发二发，提出跟分到猪脖子的腊梅婶换，大发说，过几天俺爹过周年，要拿刀头（肉）去上坟。说这话的时候，柯素芬看到大发二发红了眼眶。
“这俩娃子，是有点砍不成儿（不上进的意思）可是对他爹倒是真孝顺。”腊梅婶把手里一大块儿肉递给大发，大发没接，他把后座肉放进腊梅婶的篮子里，从篮子里拿了一块儿小点的肉，就带着二发回去了。
“婶子，大发的父母都去世了吗？”望着兄弟俩身上分不清颜色的衣服，柯素芬问腊梅婶。
“是啊，他妈是个瘫子（瘫痪），生二发的时候，是立娘生，生了三天，二发生下来后，他妈大出血死了。”腊梅婶边说边摇头。
“啥叫立娘生？怎么不去医院呢？”柯素芬很不解。
“立娘生就是生孩子的时候脚先出来，咱庄户人家，生孩子没有去医院生的。女人不就是生孩子的嘛，跟老母鸡下个鸡蛋一样简单，谁知道二发那个妨人精，要先出来脚呢。大发从小帮他爹带二发，谁晓得他爹又得了鼓症(肝腹水）恁早走了。这俩兄弟，就是这家吃一口饭，那家给一件烂衣裳穿长大的。”
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