看到这个征文标题时，眼前立即浮现出儿时爸爸做的红烧肉，油亮油亮的暗红色反射出诱人的光泽，一块块肥瘦相间的方块肉，稍微一动周身颤颤巍巍，让人垂涎三尺恨不能一口吞下。
我生活的那个年代物资还很匮乏，市场上不像现在这样商品随处可见，挑着选着买东西，那时尤其副食品都要凭票供应，有钱没票一样东西都买不到的，小时候我记忆最深刻的，就是父亲做的红烧肉， 因为供应不足一个月能吃一次肉，已经是很奢侈的事情了，更何况还是红烧肉！
也不记得多久没闻肉香了，一天下午父亲下班回来，手里拎着一块五花肉，大声宣布“今天晚上咱们吃红烧肉!”顿时家里一片沸腾，我们姐弟三人高兴的手舞足蹈，欢天喜地比中了大奖还要兴奋。
父亲郑重其事的给我们几个分配任务，大姐择菜洗菜，我给大姐打下手，就连平时最受宠爱的小弟，也被分配去撮煤球，父亲自己则在那里很仔细的一根一根拔猪毛，他一手拿肉一手拿镊子，凑在灯下凝神屏气一下又一下，面前放着一碗水用来涮粘在镊子上的猪毛。
妈妈这个时候还没有下班，我们一致决定，要给她一个惊喜——红烧肉的惊喜! 幸福就是这样简单，一盘红烧肉承载着全家人的欢乐与爱。
每个人都满心期待做着自己的事情，水龙头里流出欢快的音符，随着开关的节奏变换着不同的曲调，铿锵而延绵；铁炉里火苗踏着流水的音乐上下舞动，身影摇曳妖娆似那勾人的美女蛇，张着血盆大口噗噗上扬。
所有工作准备就绪后，父亲大师般神清气定，将炒菜的铁锅放在火炉上，待锅烧热后倒入很少的油，五花肉入锅中，不停翻炒直至将肉中油脂逼出来，再将锅中多余的油倒出，依次加入白糖等调料，盖上锅盖闷煮四五十分钟，屋子里瞬间飘满了肉的香味儿，我们几个小孩子会一直围在炉边，眼巴巴等着出锅，嘴里不时传出吧咂声，彼此笑话对方有口水流出来。
终于等到可以上桌了，可妈妈却迟迟没有下班，父亲说一定要等妈妈回来才能开饭，于是我们几个眼看着桌子上的肉，急切盼望妈妈快点回家，时不时还要跑到门口去瞭望，那是从来都不曾有过的急切期盼。
红烧肉在一遍又一遍的凉了热的过程中，妈妈拖着疲惫的身体终于回来了，当她看到桌子上的红烧肉时，一脸的惊讶“哪里来的肉哟？”待妈妈坐定父亲才下令可以开饭啦！
父亲知道母亲每次都舍不得吃肉，所以每回都要先夹一块给她，而妈妈又夹给父亲，这样来回几次后，还是弟弟得了便宜。
之后我们几个饿狼就开始了疯狂扫荡，绵软到入口即化的红烧肉，一放进嘴里便调动起所有味觉，肉香夹杂米饭的香在口中弥漫开来，仿佛尝尽人间美味样酐唱淋漓。
幼稚的我们并没有注意到，父亲母亲这时只是心满意足的，看着我们大快朵颐，而他们自己却只是以青菜下饭，每次都说不爱吃不想吃，其实那是他们舍 不 得 吃。
在那个物资匮乏的年代里，哪个不想吃肉啊？而我的父亲母亲却忍住不吃，他们是要从嘴里省出来给我们几个小孩子吃，是要尽其所能将最好的留给我们，对自己则是能省就省无怨无悔。世上的父母大概都是这样吧! 陀螺般忙忙碌碌，只为能给儿女提供更好的生活，乐此不疲。
如今生活富裕了，父母早已是满头银丝，爬满皱纹的脸，向人们展示着曾经的沧桑，一切生活都以慢节奏为主调，节俭依旧是他们的习惯，老眼昏花的父亲，再也不能像从前那样为我们做红烧肉了，每想于此不禁黯然神伤。
常年为生活四处奔波，每天都在算计中度过，闲暇之余想的最多的就是自己的家庭，以及有关孩子的一切，只是在偶尔间才会想起父母亲，这样的情形是个普遍现象，恰当的时候放松下自己，抽出时间常回家看看，哪怕回去只是陪他们斗斗嘴，他们也会开心好几天。
记忆深处父亲做的红烧肉，就算古代深宫的御膳都不能与之相比，那是无法复制的珍品是世上的唯一，这种饱沾亲情的味道将伴我一路到底。
现在，我也会偶尔为我的女儿做记忆中的红烧肉……
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