品|竞争

作者: 老巫婆爱做梦 | 来源:发表于2023-08-11 10:28 被阅读0次

    郑重声明:本文原创首发,文责自负。

    本文参与伯乐联合征文[品]之输赢


    1

    “猪肉又涨价了?这让生意怎么做啊?!”老夏看着肉摊上的价格签,比昨天又飚了两块钱,忍不住叹口气。

    可肉贵了生意还得照做,包子铺只用当天新鲜肉的规矩不能破,只能是利润稍微低一点了。他麻利地付钱取肉,回店里忙活去了。

    中午下班时分,旁边工厂的工人纷纷进店,一边吃一边夸老夏。

    “听说最近肉价一天一个样啊?老板这价格不见涨,真是太公道了!”这是一位三十岁左右的壮汉,面前摞着六个肉包子,正吃得满嘴留香。

    “主要是肉好,一吃就是鲜肉,不比某些人,用的都是不明来历的肉馅儿!”这应该是位文员,一看那饭量就是不用干重活的。

    “是啊,来夏老板这,吃的就是一个放心!”一位年长的的工人慢悠悠说到。

    老夏乐呵呵地看着他的食客们,咳嗽了一声说道:“老少爷们儿们,今天肉又涨了两块钱,照这样下去,我这包子得涨价了,不然一天天的白忙活啊!”

    “该涨就涨,不然一天到晚累死累活图啥,咱们大家伙儿都理解!”壮汉说道。

    其他人也是一片附和声:“是啊是啊,涨钱也是情理之中。”

    “那老庄家包子铺,前天就涨上去啦!”文员在一旁说到。

    “你看,还是夏老板爽利,让咱多吃了两天便宜包子。”

    “老庄家涨了就不落,咱夏老板,等肉价下来还会降价,仁义呀!”一位刚进门的工人冲老夏拱了拱手。

    “是啊是啊,而且他家肉不好,味儿也不如以前了!”

    2

    夏庄镇上有一家灵龙集团,员工多达万人,集团西边是田野村庄,北边是繁华镇区,东大门外是交通要道,厂区外各色饭馆林立,夏家包子和老庄包子是这镇上两家屹立多年的老品牌。

    夏家包子以肉质上乘味道鲜美为主打,但包子个头稍微小那么一点,需要多吃几个才能饱;老庄包子以个头大经济实惠为特色,口感比夏家包子稍微逊色一点,但同样的饭量可以比在老庄家省下几个钱,各家都有自己的客源,多年来也算相安无事。

    人有旦夕祸福,老庄包子的老掌柜庄大叔,去年在一次车祸中意外丧生,庄大婶悲痛过度身体状况大不如前,包子铺由他的儿子小庄接手。

    年轻人想法多,小庄上任以后,先是把包子口味进行了改良,可这不改则已,一改竟改走了一批食客。客源少了收入自然就少,加上猪肉价格不稳,这小庄夫妻俩,涨价比人家涨得快,可涨上去了就不落。

    慢慢的,夏家包子生意越来越红火,老庄包子铺则越来越冷清。

    看着斜对面忙得不可开交的夏家包子铺,小庄夫妻俩嫉妒得两眼都要冒火,等晚上一盘点,自己家又是入不敷出的一天。

    “这样下去要喝西北风了!”小庄媳妇儿把账本一摔,沉着一张脸看向小庄,“你得想想办法啊!”

    “哎呀我这不是一直在想吗?这一招又一招的不顶用我有啥办法?”小庄一脸苦恼。

    小庄媳妇儿撇撇嘴,讥诮到:“就你那猪脑子,能想出啥好招来?”

    小庄听见媳妇损自己,眼珠子一瞪就想发火,可火没等起来,看见自己媳妇一脸的高深莫测,瞬间又软了下来:“怎么,你有法子?”

    “我确实有一个,你要不要听?”小庄媳妇冲丈夫勾勾手指头,两人头挨着头,开始窃窃私语,不时传出夫妻两个按耐不住的窃笑声。

    3

    就在小庄夫妇研究怎么打败老夏的时候,老夏也在琢磨怎么可以让包子铺更上一层楼。

    几十年来,他和老庄是生意对头也是惺惺相惜的伙伴,镇上的包子铺属他两家资历老,闲来无事俩人也会偶尔凑一起喝个小酒聊聊闲天,哪里料到这老伙计车祸丧生,让他唏嘘不已。

    小庄本来也是他看着长大的孩子,可这孩子不知道怎么了,自打接手包子铺,就一直把心思用在了跟他老夏较劲上。

    虽然不能跟晚辈计较,可生意该争还是要争,毕竟这是一家人的经济来源,现在生活条件越来越好,对吃的要求越来越高,可供选择的种类太多,竞争激烈,原地踏步是不行的。

    天渐渐热了,老夏琢磨着晚上加上烧烤档,但是这样的话人手就得加,包子铺是需要起大早的,若是再熬夜,大家伙身体吃不消。

    可以跟儿子商量一下爷俩倒班,一个负责早上和中午的包子,一个负责晚上的烧烤,就让小两口负责烧烤吧,毕竟这事更有新鲜感,正好也锻炼他们一下。至于人工,可以先临时招几个人,若是生意好再添几个,等暑假最忙的时候可以招一批短时工。

    这样的话,就得让儿子出去走走看看,学一下人家烧烤的经验和技术,虽说平时他们一家人自己吃的时候这小子整得有模有样的,但毕竟开店需要考虑的更多。

    还是得先开个家庭会议,听听其他人的看法,若是都觉得可行,就把这事交给儿子去张罗,孩子大了,总要放手……

    就在这各种掂量中,老夏慢慢进入梦乡。

    老夏的家庭会议开得很成功,一家人一致通过了老夏的提议,小夏两口子更是提供了若干更实质更有建设性的建议,于是,烧烤摊的工作,立马进入了紧锣密鼓地筹备当中。

    小庄夫妻俩自然是听说了这事,他们想争可是争不过,人家两代四口人,他们只有两个,管理上根本不可能跟上。

    那就只能眼睁睁看着别人挣钱?自然是不甘心的,于是,小庄两口子眼神一碰嘴巴一歪,上次商量好的主意就要付诸行动了。

    一个风雨夜,街上店铺都早早关了门,行人寥寥无几,小庄夫妇敲开了老夏家房东的门。

    老夏家的房东姓齐,孤家寡人一个,原本就趁几套门面房,前几年镇上搞重建的时候,他又在灵龙集团旁边购入几套,光房租收入就吃不完用不了,每日里打打牌遛遛鸟,成了名副其实的“出租佬”,老夏只是他的租客之一。

    雨夜有不速之客来访,老齐有点意外,但也还是热情相待,一番寒暄之后问,有何事?

    “齐大叔,是这样,我那店面有点小了,想挪挪地方,我夏叔租的那几间 ,是不是合同快到期了?租给我呗!”

    “小庄老板啊!咱都是街面上的人,这事这么做不好吧?你也应该知道,这种老店若没有提前打招呼说不租,肯定是要续租的。”老齐虽然知道来者不善,却也没想到是这种背后拆台的事,他脸上不露声色,脑中却飞速运转。

    小庄自然知道这事不可能一说就通,他往前凑了一下,给老齐的烟点上火,又低声说道:“齐叔,据我所知,你这店面租给我夏叔,比别人家便宜吧?”

    一句话戳了老齐的心窝子,他所有的店铺中,就属租给老夏的便宜,为啥呢?因为当年老夏是第一个来跟他谈的,为了创个开门红,他很爽快地就以低价跟老夏签了五年合同,哪里知道,这租价仿佛一夜之间就飞涨,让他很是懊恼了一阵子。

    小夏仿佛看出了他的心思,继续说:“齐叔,你若是租给我,我比现在的市场价再给你加一成,往后租金随行就市,要是涨我继续给你涨,要是跌我就按合同价给,你看怎么样?齐叔你琢磨琢磨,我庄叔能给到你这个价不?”

    若说什么能打动老齐的心,唯有“利”,他这一生,只跟钱最亲,小庄抛出来的条件可谓诱人至极,但是,这小子图什么呢?

    老齐何等聪明一个人,马上就明白过来,这是两家竞争激烈,小庄行了狠招,断老夏后路呢。这地方没有闲铺子,若是把老夏挤走了,他那些客源,哪怕只去小庄那边一部分,也是很可观的 。

    按说这事这么做是不地道的,但他老齐是谁?上无父母下无子女,不用担心祸及子孙,至于自己,有钱万事足,谁给钱,谁就是大爷。

    虽说心下有了思量,但也不能轻易答应,老齐只说考虑考虑,过几天给信儿。

    小庄夫妻俩相视一笑,心知有门,留下带来的若干礼物,趁着夜色悄然离去。

    几天以后的又一个深夜,小庄夫妇再次登门,与老齐签下了十年租房合同,只等老夏合同一到期,他们就重新装修隆重开业,到时他庄家定然财源滚滚,至于老夏何去何从,那就不是他小庄考虑的事了。

    4

    正热火朝天准备大干一场的老夏完全被蒙在鼓里,他和儿子分工明确,老夫妻负责包子铺的日常生意,小夫妻负责采购烧烤摊需要的一应材料。

    从烧烤技术,到烧烤炉木炭调料竹签,再到各种食材,小夏夫妻俩进行了多方面学习考察和试吃,终于逐步就位,就等吉日一到大显身手。

    忙碌中的老夏,等一恍惚想起自己房租即将到期时,离合同期限还有七天,他打了一个楞怔,翻出合同看了一眼,上面并没有标明关于续租需要提前多少天告知房东的条款,不由长舒一口气。

    不怪他紧张,虽然说大家都是一条街上混饭吃的人,不会出什么差错,但做生意讲究一个诚信,若自己没有按合同办事是说不过去的。

    他让儿子去采买了一些礼品,敲开了房东老齐的家门。

    “哎呀呀,夏老板啊!欢迎欢迎,里面来里面来!”老齐开门一看是老夏,一张笑脸仿佛开出了花,他热情地把老夏迎进门,招呼老夏坐下,手上不停,开始泡茶。

    老夏是个爽快人,几句话之后就开门见山。

    “齐老板啊,最近忙着店里的事,到今天才腾出空过来,见谅见谅。”他从包里拿出用红纸包好的一摞现金,放到茶几上,又拿出原来的租房合同放到一旁,继续说到:“来跟齐老板续一下房租,您看看往后咱租费怎么算?”

    老齐撇一眼那一摞钱,又迅速移开视线,麻利地给老夏斟上茶。

    “你看你看,急什么嘛,咱老哥俩先说说话。”他把茶杯端到老夏跟前,然后自己端起来喝了一口,“嗯,这茶不错,夏老板尝尝!”

    “嗯!好!这茶香!”老夏品一口,对着老齐竖起了大拇哥。

    老齐端起茶壶给老夏续上,“是吧?这是我一个小兄弟带来的,不得不说,年轻人就是活泛,不跟咱些老古董一样。”

    “啊,那是那是,要不说长江后浪推前浪呢。”老夏有点懵,没琢磨出来老齐这话什么意思,只好附和着。

    俩人又东拉西扯了一会儿闲篇,老夏坐不住了,最近实在太累,他只想赶紧回家去睡觉,明天还要起大早。

    “是这样,我就不多耽误齐老板功夫了,这票票都是嘎嘎新的,算预付金,您看看咱这房租往后怎么算?”

    老齐轻轻咳了一嗓子,“啊,这个啊,老夏啊,我其实也是正打算过去找你的,这铺面啊,我租给别人了。”

    犹如晴天一声闷雷炸到了头顶,老夏直接就懵了,什么?租给别人了?莫不是自己耳朵坏了听岔了?

    “齐老板说什么?人老了耳朵偶尔不好使,麻烦您再说一遍。”

    “我说啊,这铺子已经有人在你前头租了!咱老哥俩的缘分,尽了!”老齐再次端起茶壶给老齐续茶。

    老夏用手把杯口一捂,问道:“齐老板什么意思?什么叫在我前头?这铺子,现在还没到期呢!我也没说不续!”

    “哎呀你看你看,人上了岁数不能太激动,你没说不续, 也没说续啊!我这一直等你,你也没来,我寻思你莫不是有了别的打算?正好有个小兄弟看上这个铺子了,我就给他啦!”

    老夏看着云淡风轻的老齐,一口浊气堵在胸口,他想骂老齐,但教养又告诉他不能这么做,他想揍老齐,可这能改变什么?

    他深呼吸几下,把握紧的拳头轻轻张开,平复一下心情,缓缓开口:“齐老板这事做的不大妥当吧?在跟我的合同存续期间就租给别人了?”

    “哪里不妥当了?我又不是现在给他,等你铺子到期,搬出去人家再用,互不妨碍呀!”老齐打着哈哈,“再说,我就靠这租金过日子呢,若是你忽然来给我说要挪地方,那我再去找租客,岂不是抓瞎?”

    “我这还打算大干一场呢,我挪什么地方!都一个街面住着,你能不知道?这事儿你真干得出来!这着急忙慌的,你让我往哪搬!”老夏再也忍不住,“腾”一下站起来,把钱和合同装进包里,扭头就走。

    “哎哎哎~夏老板,带着你的东西!”

    5

    “我去揍他个老杂毛!哪有这么办事的!”小夏听老子一说,立马炸了,抄起板凳就要去找老齐干架。

    “回来!”老夏吆喝住儿子,“揍人能解决问题吗?当下咱得商量个对策,看看还能不能挽回!”

    小夏手耷拉下来,把板凳“哐”一扔,回头看看爸爸:“咋挽回?”

    “我这不是跟你商量呢么,我脑子已经乱了。”老夏满脸疲态。

    小夏思索片刻,说道:“要不,找个有威望的中间人,去说和说和?”

    老夏一拍大腿,他咋就想不到?果然还是年轻人脑子转得快!

    可这中间人找是找了,但丝毫不起作用,老齐说,跟对方合同已签,无法更改。

    小夏再次叫嚣着要去跟老齐打架,让老夏拦了下来,时间就是金钱呢,何况做生意的讲究个和气生财,既然和气已经没了,还是抓紧找铺面要紧。

    可合适的铺面哪里找?这街上地理位置好,一溜就没有一家闲置的,北边集团小区外围倒是有一片门脸房,但是那边人流量少,只能靠小区周边的食客,厂区的人很少过去吃饭。

    再不好决定也得决定,毕竟这合同马上到期,虽说老齐又给了他们十天的时间搬家,那也实在不够干什么的。

    最终,老夏在集团小区的一角租到了一家比较宽敞的店面,这边是个三叉口,南边是厂区,西边是村子,身后是集团小区。

    从装修到搬家,用最快的速度还是折腾了半个月,店铺里十几个人累了个人仰马翻,当老店最后一车家伙什上车,老夏一个人站在空荡荡的店内,心就像被掏空,没着没落的。

    当初搬过来的时候,为了安全,电线换了最粗的,为了整洁,墙漆用了最好的,就连墙上的钉子,都是质量最上乘的。可哪里料到,仅仅五年,就被迫再次搬店……

    罢罢罢,树挪死人挪活,换个地方也未尝就一定不如以前,生意是人做的,凭他老夏多年的口碑和手艺,一家人齐心协力,东山一定再起!

    只是,在镇上混了大半辈子,这么被人阴还是第一次,这口气,实在不好咽!

    老夏用手撸一把脸,一扭头一跺脚,再不舍,也得走了!

    “哎哟,夏叔,搬完了?”一转身,迎面碰上了小庄,一边笑嘻嘻地跟他打招呼,一边递过来一根烟。

    “我不抽烟。”老夏伸手挡了一下,看一眼正在对着店面四处打量的小庄,有什么东西在脑海中电光火石般闪烁,却抓不住。

    小庄踱着步子,打量着这个人去屋空的铺子,喷出一个眼圈,对老夏说道:“夏叔这装修当初下了狠手啊,看来我稍微收拾一下就可以搬进来了。”

    “什么?你?”老夏脑中那抓不住的想法瞬间清明起来。

    “是啊夏叔,是我,我看上你这铺子了,风水好,一定能保佑我生意蒸蒸日上!”小庄转悠着想找个地方坐坐,却发现收拾的实在干净,连个纸箱子都没有,只好继续站下。

    “夏叔,你知道齐老板为啥租给我不?因为我舍得出钱,这么好的地界儿,趁得起高价,过去这五年,你算捡大便宜啦!”

    “哈哈哈哈,祝夏叔你新店开业生意兴隆哈!你开张那天,我一定让人送去一个大花篮!”小庄把手里的烟头扔到地上,右脚用力碾了两下,扬长而去。

    6

    “那个,大家伙儿歇口气,我说几句话啊!”老夏擦一把头上的汗,接过儿子递过来的水猛灌两口,对正在忙活着安置东西的店员们喊到。

    十几个店员都放下手里的活计,聚拢到老夏周围。

    “咱这铺子,搬家搬得急,实在是辛苦大家伙了,没白没黑的忙活,咱虽说搬了个冷清地方来了,但我相信,事在人为,只要咱们一大家子齐心协力,不愁没有食客!”这时,一旁的小夏搬过来一箱雪糕,挨个分了一圈。

    “啊,都吃雪糕,都吃!”老夏挥一下手,继续说,“搬家累啊,所以,这个月,我给大家一人多发二百块钱!感谢大家不离不弃!”

    “这样不行啊老板,咱这忙着搬家,半个月都没开张了,我们怎么能再多拿钱。”

    “就是就是,平时你给我们的就比别人家多了!”店员们七嘴八舌地应着。

    “平时多给你们那几个也是应该的,咱店里比人家忙,活多啊!”老夏摆摆手,“只是,这往后几个月就不好说了,这地方偏了点,很少有工人来这边吃饭,如果你们有谁想去别地方的,我不拦着。”

    “我们不走,凭咱几十年的口碑,不愁生意起不来!”

    “就是就是,我们不走!”

    “啪!”老夏一拍大腿,对着他的员工们转圈拱拱手,“我谢谢大家伙的信任!咱们争取早日再创辉煌!”

    人心齐,泰山移,老夏包子铺重打鼓新开了。

    日子一天天滑过,老夏的包子铺很快步入正轨,虽然口味和质量都站得住,但新店这边人流量少,生意比起往年大不如前。

    每天等店员都下了班,老夏一家人就会关起门来进行盘点,既是盘账,也是对一天的工作进行个总结。

    “盘点完没有?咋样?”一直看着小夏夫妻俩把账算完,老夏才开口问。

    小夏把账本往老夏面前一递:“爸,你自己看看吧。”

    “说了交给你俩,你就给我说说就行了。”老夏吹去杯口的茶叶沫,抿了一口茶。

    “人流量太少了,咱这开业快一个月,刨去人工,再刨去材料费水电费啥的,别说盈利了,本钱都回不来。”小夏轻声叹口气。

    “嗯,不急,总会好起来的。依我看,现在安顿好了,烧烤摊还得张罗起来,反正啥都是现成的。晚上下班以后经过咱这的人还是挺多的。”

    “嗯嗯,我也是这么想的,还有,爸,咱现在用的肉实在太好了,你看街面上谁家用这么好的肉?要不……”小夏跟媳妇儿对视一下,小心翼翼地说。

    老夏本来眯缝着的眼一瞬间瞪得溜圆:“你忘了我怎么跟你说的?”

    “没,没忘,质量为根,品行为本。”小夏自知自己说错了话,惭愧地低下头。

    “儿啊,这两条你一定好好记着,这是你爸我经营几十年的经验啊!你看那个小庄是怎么做的,生意又是什么样?老庄包子铺算是毁在他手里啦!那是你的前车之鉴!行了,收拾收拾歇会儿吧。”老夏把杯里茶仰头倒进嘴里,起身离开。

    尾声

    夏家包子铺。

    正在吃饭的食客们,正一边吃饭一边谈论地热火朝天。

    食客甲:“你们听说没有,集团要开北门了,说是为了工人安全,人车分流,以后工人上下班走北门,东门只允许货车出入!”

    食客乙:“我好像是听见这么个说法,就是不知道真假。”

    食客丙:“是真的,我有个在集团办公室上班的同学,说最后一次会议已经开完了,北门很快就动工了。”

    食客乙:“那这么一来,东门那边的店面不就受影响了?”

    食客丙:“那肯定的,以后人就都往这边来了。喏,门口就开在那。”

    大家顺着这人手指的方向看去,嗬,这不就在夏家包子铺旁边?

    大家齐刷刷抬头去看老夏。

    食客丁:“哎呀夏老板,你这提前占据了最佳地理位置啊?是不是有啥内幕消息?”

    老夏哈哈一笑,说到:“我要是提前知道消息,肯定得盘个更大的地儿!”

    一旁慢慢吃包子的文员冲大家摆摆手:“你们都不知道,夏老板是被人阴了!他这是因祸得福!”

    “什么?被谁阴了?”

    “哦~我知道了……以前听过一耳朵,说小庄高价租了老齐的房子,把老夏挤走了,以为是谣言呢!”

    “我也听说了,原来是真的!这下好了,偷鸡不成蚀把米!该!”

    “小庄搬过去以后生意照样不好,人品不行,好铺面给他也白瞎!”

    “听说小庄签了十年合同!这下自己把自己填坑里了!”

    “从来没听夏老板说起过,仁义啊!”

    大家七嘴八舌一片议论之声。

    “哈哈,咱做好自己的本分,问心无愧就好!大家吃包子,吃包子!今天的包子,五折!每人赠送两个肉串!”店里响起老夏爽朗的笑声。

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