一旦开始力量训练，我的腿／手臂／腰／肩／<各种其它身体部件>会不会变得太粗壮吗？
简短的回答：基本不会。
详细的回答：基本不会。原因如下。变粗无非是 1）肌肉变粗 2）脂肪增多，或 1）和 2）的综合。
1）肌肉变粗。这是女性最朗朗上口的不去力量训练的借口。肌肉变粗有两种：一种叫hypertrophy, 一种叫 hyperplasia。前者是肌肉纤维数量不变，但变粗变厚；后者是肌肉纤维的数量增加。两者都是由过量(overload)力量训练触发，但普通成人基本只 hypertrophy（纤维变粗），很少hyperplasia（纤维变多)［1］。
hyperplasia 的发生的机理尚不太清楚，但肯定的是需要极其多的生长激素（GH)，成人体内GH量在过了青春期/20几岁后就很低了，40岁的男性平均GH量比20岁时一半还少［2］。力量训练可以刺激GH生产，但即使这样，也很难到达hyperplasia的门槛。当让你可以去磕药吃生长激素，但估计这类人不是这个问答的目标听众。
hypertrophy 的发生要相对简单。在过量力量练习后，造成大量肌肉纤维微创伤，如果这时候身体补充足够的蛋白质（氨基酸）和足够的睡眠，肌肉纤维微创伤会得到愈合同时增强（变粗壮）。听着比较简单，但事实上第一需要真正过量(overload)的力量练习，和第二，大量蛋白质的补充［3］。
各位看官，一般人一周去个一两次健身房，用的哑铃／杠铃／器械不超过20/30磅，做个30分钟，这不叫过量；一般看官每天通过饮食补充0.3克／每1磅体重的蛋白质，这不叫大量补充。即使喝一瓶蛋白饮料（一般20到30克蛋白质），也只不过加到0.5克／每1磅体重（假设100磅的体重）。而且还有吸收效率的问题。要想短时间内（3，4年）增加 hypertrophy 使肌肉纤维变粗，需要0.8～1.0克／每1磅身体重量。看官你自己看看，两条都做到了没？
想通过干净的不靠吃药的长肌肉，这差事绝对不简单。什么女生怕自己去个两三次健身房，举个10来磅的哑铃20–30分钟，就突然手粗脚壮了，这怎么可能？你叫那些练了好几年十来年的才有了一点点肌肉的（干净不吃药的）同志怎么活啊？不要被杂志封面给迷惑了，首先杂志封面的健身毛豆基本都吃药的，第二 PS 大法！
这类问题的另一种热门变种，“我不想练成阿诺那样子。。。。” 基本可以和 ”我不想变得比马云有钱“，”我不想长得比姚明高”等等的归于一类。此贴不回答弱智问题。
当然，有一样身体部件肯定会变粗（糙）的，如果看官经常去健身房举铁的话，手掌变粗糙，老茧肯定会长的。
2) 脂肪增加。这个。。。。。那我也没办法了，看官你都去健身房了，还长肥肉，神仙也救不了你了。好自为之吧。
[1] “Muscle Fiber Hypertrophy vs. Hyperplasia”
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