中国地图是一只公鸡的模样，但是很少人知道，在鸡嘴这个地方生活着一群以捕鱼为生的人，他们叫赫哲人；中国有五十六个民族，但是也很少人知道，这五十六朵花里有一朵花叫赫哲。
归其原因，这个民族人口少，并且生活在边远地区，不为世人熟知。差不多是中国人口第二少的名族，只有五六千人，第一少是珞巴族，一个更加陌生的名字，只有两千多人。地理上说中国最东的地方是黑龙江和乌苏里江主航道的交汇处，这里不就是黑瞎子岛嘛，归一个叫做抚远的城市管辖，赫哲人就生活在这个最东最边远的抚远地区，“赫哲''两字也有东边的意思。再加上黑龙江与松花江交汇的同江，乌苏里江中下游小城饶河，共同形成了赫哲族的聚集地。在地图上看，恰好在鸡嘴这个位置，形成犄角之势。
有首民歌叫《乌苏里船歌》，“乌苏里江来长又长，蓝蓝的江水起波浪，赫哲人撒开千张网，船儿满江鱼满舱”。唱的就是这个民族。“赫哲人撒开千张网”，这是何等阵势，由此可见他们捕鱼作业的热火朝天，都说赫哲是中国北方唯一一个渔猎民族。
祖祖辈辈的生产作业方式是打渔，也就逐渐形成了自己特有的鱼文化。鱼自古就是美好的象征，比如年画里往往出现一个大胖小子抱着一条大红鲤鱼，这代表了年年有余的喜庆，天上在飞的金鱼风筝，则是如鱼得水一般自由。《诗经·陈风》里有写“岂其食鱼，必河之鲂？岂其取妻，必齐之姜？岂其食鱼，必河之鲤？岂其娶妻，必宋之子？”意思是，吃鱼不一定就要吃黄河里的鲂和鲤，娶妻不一定就要取齐国和宋国的贵族姑娘姜女和子女，只要鲜美的鱼均可吃，只要贤惠的姑娘均可娶。《诗经·卫风》里则写“河水洋洋，北流活活。施罛濊濊，鳣鲔发发，葭菼揭揭。庶姜孽孽，庶士有朅”，描述了这样的情境，黄河里渔民捕鱼，黄河岸上迎亲队伍女子高挑，男子威武！收获和娶妻的那一阵喜气，浪漫淳朴了千年。赫哲人的鱼文化也是一样的浪漫和淳朴，像年画的特征像诗经的气质，是让人顿生好感和喜意的事物。
赫哲族鱼宴
说到鱼文化，少不了吃鱼。
此生有幸，品尝过赫哲族的鱼宴。有道菜叫塔拉哈，是赫哲独有美食。这是一种烤鱼，和平常所不同的是，烤的半生不熟，古时候，黑龙江里的鲟鱼还很多，这种被誉为“水中大熊猫”的濒危鱼类一直是塔拉哈的最上等食材，现在已经用鲤鱼或者大马哈鱼代替，将活杀的鲜鱼放火上烤的半生不熟，佐以调料，外热内凉，鲜美爽口别有一番滋味。
刹生鱼是一道凉拌鱼肉，而且还是生鱼肉去皮剔骨，切丝或者切片用米醋腌制到泛白，再拌上土豆丝、菠菜、香菜、豆芽、辣椒。鱼刨花是道小吃，冬季时节，冰冻的肥鱼削皮，切片撒盐直接用来下酒。它斯罕是一种特制的鱼松，将鱼放锅里炖，直到炖干汤汁，捣碎鱼肉，慢炒个一二小时，全程加入特制调料，完成后是一盆咖啡色毛状美味食物，可以储存起来慢慢享用。
塔拉哈
刹生鱼
刨鱼花
它斯罕
赫哲人的鱼文化里，还有两项精湛绝伦的工艺，鱼皮衣和鱼皮画。
乾隆年间的《皇清职贡图》里记载赫哲族“男女衣服皆鱼皮为之”，可见穿鱼皮的历史之悠久，当然还可以再往前追朔，想象着远古时候，他们穿着与众不同的鱼皮衣，总会让人感到诧异，看那一身精致轻盈的鱼衣，而且还饰以兽图和云纹，染以天然的花色颜料，连一针一针缝进去的线都是鱼皮线头，衣服上挂着一枚枚驱邪的铜镜，神秘和崇敬也会油然而生。他们在古代也被称做鱼皮部落。
几十张风干的鱼皮拼接起来，要经过复杂的工艺，鳙鱼、狗鱼、白鱼的皮，适合做线料和裤子；大马哈鱼、细鳞鱼、哲罗鱼、鲤鱼的皮是做手套的上等材料；怀头鲇皮较大，做套裤、口袋正好；鳇鱼的皮凉爽防湿，适合做夏天穿的衣服。鲶鱼骨头制作成纽扣。一件鱼皮衣就是一件艺术品，是民族的瑰宝。
精美的鱼皮衣
鱼皮画是一种粘贴和镂刻相结合的艺术品，类似汉族的剪纸工艺，顾名思义材料自然是鱼皮。他们信仰萨满教，作品题材包含宗教气质浓厚的祈福，祭祀，辟邪。他们认为万物皆有灵，创作的动物画活灵活现，我观赏的时候，仿佛听到了虫鸣鸟叫兽啸；他们对河流有特殊的感情，用细腻的手工，展现出与大江大河所保持的亲密超脱的距离。
选取的鱼皮，需要质量上好有韧性，完整剥取，晾干，阴干，用棒槌锤熟，最后漂色。画好初稿，按照这个模样认真仔细镂刻漂好色的鱼皮，再粘帖在底纸上，装裱后就大功告成。
鱼皮特有的窝鳞纹路和黑灰白本色是厚重自然的优雅，都带有这个民族的呼吸，生息。展现的是艺术和信念。
尤雪松鱼皮画作品↓
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