天气这么好，我们出去野餐吧！
谁不爱野餐呢？盼星星盼月亮盼假日，在阳光正好的时候逃离城市的喧嚣，旋转跳跃在天地自然间，享受时光减速的惬意。春秋被夏冬挤得越来越短，再过不久又是盛夏的节奏，最近春风正温柔温度也正合适，是我们去开心野餐的最后的机会啦！野餐是件难得的事，如果你经常看知味的文章，你对生活品质一定有着超过常人的要求。为了打造一次完美的野餐体验，我们也需要做好各方面的准备才行。
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地点篇
首先，一定要找对野餐地点，找的好了就成功一半啦。你是愿意坐在马路边绿化带上边吸收尾气边接受注目礼边野餐呢，还是愿意躺在山间草地听溪水潺潺的声音？想象了一下前者的场景，我打了一个重重的悲伤的冷颤。森林、草地、海边都是极好的地点，找准有阳光有草地有树有水还人少的地方马上占下位置，即使你嫌远不愿动，降低些要求，周围的公园也是不错的选择。另外，如果人家允许，有大草坪的校园也是不错的地点哦。
像这种有草树有水有城堡的地方真的不要太棒啦！图片来源：ntsouthwest.co.uk
无人打扰的山清水秀间野餐最惬意难得，图片来源：localmilk
装备篇
好，进入重点，装 备 一 定 要 带 齐 全，上周末我和朋友乐颠颠地去植物园野餐，忘了带伞也没准备帐篷，不得已沦落到伸着脖子羡艳看着旁人在帐篷内乘凉自己却晒成人干的地步，最后实在没忍住，偷偷躺在了树下别人的吊床上却被抓了个现行（哭）。不过更郁闷的是，忘带开瓶器了。虽然很想尝试一次暴力开瓶方式，还是因无胆而放弃了，只对着瓶子干瞪眼。
所以果断还是需要列一个装备清单才行哪，于是我去烦了各位知味的同事细心询问了他们的野餐必备物品，写下了一个集结了知味小伙伴智慧的单子，在此分享给大家：
如野餐篮、野餐垫、餐具等各种可以玩花样的东西可以尽量选得精致漂亮，无论是田园风还是简洁风，就通过这些小细节体现啦。
野餐篮是营造完美复古野餐氛围的利器，而且也很方便实用。复古自行车当然也可以有。野餐垫最好是防水的，但是为了有自然放松的感觉，可以选择棉布野餐垫，然后在下面加一块防水的一次性塑料桌布：
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吃喝篇
野餐与烧烤不同，大家爱带的食物品种范围更广，但相对而言较清淡，大部分是冷食，比如沙拉、三明治、寿司、奶酪、水果之类的，如果你是无肉不欢的主儿，带一些切好片的西班牙火腿或者干切香肠也是足够让你满足啦。云淡风轻的时候，食物越是自然越让人放松。
做一份鸡蛋奶酪沙拉是不错的主意，美味又养眼。爱西餐的小伙伴们可以选择法棍、奶酪和干香肠：
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水果和提前准备好的小饼干、三明治是简单的选择，这时候要喝热饮恐怕就只能靠保温杯或者保温瓶啦。关键时刻拿出杯热茶，同去的伙伴一定对你的细心刮目相看：
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知味是葡萄酒杂志，怎么能不推荐几款适合野餐的葡萄酒呢。真正最有品的野餐分子，可是会带上葡萄酒杯的。需要注意的是，有些葡萄酒并不是特别适合野餐的食物和氛围，比如赤霞珠、西拉这些较厚重浓郁的葡萄酒，会压制到食物的风味，本身也太庄重严肃，不容易让人开心放松。其实最适合野餐的是酒体轻盈的酒，或者微微带些甜味，起泡酒当然也是上佳之选。具体举几个例子吧：
雷司令 Riesling：它可能是最易配餐的白葡萄酒，它的高酸度可开胃啦，选一支干型或半干型的都不错。
长相思 Sauvignon Blanc：这是经典的野餐配酒，清爽鲜活，山羊芝士与它非常契合哦。
为了带酒方便，可以准备一个简易杯架。图片来源：brit.co
黑皮诺 Pinot Noir：黑皮诺，实在是太好配餐啦，轻盈如黑皮诺，绝对会与你带的食物和谐相处。
佳美 Gamay：这简直是天生适合野餐的葡萄酒，需要隆重推荐一下，Gamay这个品种目前主要在法国的卢瓦河谷（Loire）和博若莱（Beaujolais）产区。除了用来酿造大家耳熟能详的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），它还经常受到自然酒的信奉者们青睐，选一支博若莱村级比如Morgon村的佳酿，或者卢瓦河谷佳美混酿，精细淡雅的单宁与活跃的红果酸度一定会让你非常惊喜，精神一振。作为红葡萄酒，Gamay搭配鱼类寿司和刺身也完全无压力。下面图片里的这支是知味团队最喜欢的一款来自卢瓦河谷Cheverny产区“屠牛园”的自然酒，是佳美和黑皮诺的混酿。呃，这支酒不好买，可能我们热情推荐了你也买不到，唉。
桃红葡萄酒 Rosé：它是许多人野餐的第一选择，它结合了白葡萄酒和红葡萄酒的特性，高酸，樱桃、草莓的香味，饮用前也需先冰镇，可以和很多食物搭配。更加分的是，桃红便宜又好看呀。产自普罗旺斯的桃红应该是最容易被野餐爱好者们选上的吧。
麝香甜酒 Moscato：如果你口味偏甜，要我说，别犹豫，直接拿一支Moscato d’Asti，它各种热带水果、柑橘、花朵的香味，还有可爱的气泡，简直就像把夏天装在杯子里一样，怎么忍心拒绝。
起泡酒 Sparkling：起泡酒一直有个优点：增加欢庆的氛围，不过在此处显然还有个优势：不用带开瓶器啦！不过记得提前冰镇一下，或者放在保温冰袋里。可以选择通常比较便宜的Cava或者Prosecco，香槟当然也没有问题。
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当然还有一些酒也很适合，比如灰皮诺，不过桶的霞多丽等等，都可以作为野餐酒，这里就不一一列举了。如果带的是白葡萄酒或桃红酒的话冰袋可是必不可少的行头，何况，食物也需要在低温环境中保险哦。特别提醒，千万不要忘带开瓶器，相信我，如果你带了酒却忘了带开瓶器的话一定会想要杀了自己的…..
啊，如果你喜爱甜点，别忘了去相熟的店里打包一份，配上一些饮料也可作户外下午茶了。
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其实完美的野餐无外乎在一个绝佳的地点，一群可爱的人相伴，舒服的野餐垫，美味的食物和酒水，如果有只可爱的小狗就更好了，英国女王的野餐可是不管在哪都有狗狗相伴呢，这样的Picnic真的会上瘾。快开始准备，像女王一家一样出门野餐去吧。
图片来源：dailymail.co.uk
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这个简书新专栏我会坚持一直更新。
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