好久没有分享美食了。
上午和小张先生高中同届的家长聊天，她说好久没看到我分享美食了。
正好答应儿子午饭给他做“香焗土豆泥”，于是拍照配文，就有了这篇文图并茂的小作文。
食材简单极了。
处理土豆泥。
水煮比上锅蒸方便，也更滑糯。
用橄榄油炒胡萝卜丁、圆葱丁，加少许盐，然后加土豆泥拌匀。
炒肉末。
用上好的酱油调口，不加盐。
焗土豆泥。
一层土豆泥压实，铺上一层肉末，上面再盖上一层土豆泥，抹匀压实，撒上芝士。
烤箱大火预热5分钟，调至180度后放入局烤碗，7、8分钟后出炉。
色香味俱佳的香焗土豆泥大功告成。
切个截面：
土豆泥可以做主食，搭配一碗杂粮粥，小张先生吃得很开心。
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本文标题：美食分享：香焗土豆泥
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