中意轩年少时读诸葛亮的《隆中对》：“益州险塞，沃野千里，天府之土，高祖因之，以成帝业”。那时候便想，上天是多么眷顾四川盆地，风调雨顺，旱涝保收，物产丰富，丰衣足食，帝王霸业的根基之地……再后来，读《华阳国志》中《蜀志》那段：“蜀沃野千里，号称‘陆海’，旱则引水浸润，雨则杜塞水门，故记曰：水旱从人，不知饥馑，时无荒年，天下谓之天府也……”四川盆地就是天府之国这个概念便深深烙印在中意轩脑海中。
长大后，爱上美食，变成了一个地地道道的吃货，每次听到有朋友去四川旅游，便要反复叮嘱：“一定要记得品尝天府之国的美食小吃啊，只看美景不尝美食的旅行是不完美的！”然后看着他们发来的一张张令人垂涎欲滴的美食照片：从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤圆，从蒸煮烘烤到油酥油炸……悄悄咽下口水，而中意轩骨子里的宅男性格却依然让我不愿远行，去品尝那些据朋友说绝不少于200种的四川小吃。
直到有一天，突然发现济南的吃货朋友圈里，大家都在刷屏一家店：辣么辣。号称：“一桌小吃，尝遍四川”的川味小吃店，忍不住怦然心动，看看店名，却又担心我不太能吃辣会不会吃不习惯，朋友告诉我说其实也有很多不辣的美味小吃，于是终于下决心，在2016年最后几天里来品鉴这家店啦。
【位置】山师东路和文化东路交叉口东南，达芙妮旁边，85度斜对面。
招牌字体设计的很有意思
【环境】中意轩那天穿的不够厚，在寒冷的冬夜里走上十分钟就感觉被冻透了似的，终于看到这家散发着温暖灯光的店，赶紧推门进去，马上就感受到了被温暖和美食香气包住的感觉，店面挺大，分为上下两层。入口处摆放着推荐菜品的易拉宝和电子黑板。墙上印刷着让人胃口大开的美食照片。
傍晚6点多，一楼已经熙熙攘攘坐满了人。暖色系的明亮灯光，环境温馨舒适，看得出老板很重视顾客的用餐环境。
时下流行的明档厨房操作间，干净卫生，总是给人更放心一些的感觉。
我们是在二楼，与一楼相比，相对独立空间更多一些，更安静一些，舒服的沙发卡座，角落里精心摆放的绿植，每张餐桌上方温暖明亮的灯光布置，很适合三五好友吃饭聊天，墙上的蓑衣、斗笠和古人打渔用的竹编筐透露着淡淡的巴蜀气息。
【菜品】按照中意轩写品鉴文字的习惯，有菜单的时候，依旧是先晒一下菜单。
单品价格非常亲民
品种太丰富，就不一一赘述啦，简单的挑中意轩印象深刻，喜欢吃的说一说吧。
【滋补跑山老鸡汤】据介绍是用在山上散养了两年多的老鸡，加上各种菌类蘑菇，精心炖制，很是滋补，用非常有个性化的茶缸端上来，他家茶缸很特别，看上去以为是那种普通的茶缸，拿到手后，发现茶缸盖沉甸甸的，才发现原来是那种厚陶瓷的，保温效果很好。
大家一边嘻嘻哈哈的讨论着自己面前茶缸上印的字，一边慢慢的享用着香喷喷热乎乎的鸡汤，渐渐的身上的寒意被驱赶，聊天的气氛也愈发轻松热烈起来，暖暖的。
【芽菜包包】一笼4个，北方的那种包子皮，厚的，热乎乎的暄腾腾的包子皮，内馅是芽菜和猪肉碎。
芽菜，中意轩一开始还以为是豆芽菜，听老板介绍，才知道芽菜在四川非常有名，是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，是一种富含营养、优质、无污染的保健绿色食品。关于芽菜的来历，有一个传说，清朝乾隆年间，宜宾城内有夫妻，家境贫寒，常年靠吃青菜度日。为了使青菜易于保存，妻子越春就研究了一套腌制青菜的方法——把青菜嫩绿的杆茎削成细条，然后加盐和香料腌制，由于吃起来又嫩又脆，因此取名芽菜。
【三鲜虾仁烧麦】一笼4个，薄皮大馅，馅料非常丰富，有5种之多：香菇丁、海米、虾仁、猪肉碎、韭菜 ，口味丰富，味道浓郁。
【南瓜糕】中意轩感觉无论是外观还是味道都非常不错的一款糕点，口感软糯香甜，金色松软的南瓜糕上镶嵌着去喝的金丝枣，外面是那种烤蛋挞的铝壳。
【东坡香肠】属川味香肠，口味以麻辣为主，亦有咸鲜口味。口感劲道、鲜辣相间、咸鲜适中、馥郁醇香。传说是苏东坡回到家乡四川眉山后怀念在苏州吃到的香肠，制作而成的。色泽油亮，中意轩夹起一片对着灯光似乎可以透亮。
【凉拌雪花笋】这个季节可以吃到新鲜爽口的凉拌笋，真是不错，酸爽清脆的笋丝，吃起来开胃爽口。
【红糖糍粑】中意轩个人强烈推荐，感觉红糖味道很好，糯米的软糯，红糖的甜蜜，黄豆芝麻的喷香完美的结合在一起，口感柔软有嚼劲。
【四川凉糕】大爱这款凉糕，综合缓解川味的辣，效果特别好，雪白润滑的外观，点缀上店家独家的老红糖，甜甜的，还有玫瑰香的香气，据介绍是加了纯天然手工的玫瑰酱，还可以吃到玫瑰花瓣碎，淡淡的玫瑰花香搭配红糖的醇厚，入口清凉花香沁人心脾，夏天的时候中意轩一定要再来专门吃几碗。
【豌杂面】酱香浓郁，豌豆绵软
【干拌臊子面】有花生碎，搅拌一下，吃起来香辣，对于怕辣的中意轩而言，有点辣，得配合着凉粉吃。
【好巴适担担面】据说特色重庆小面，吃起来麻辣鲜香，配着肉末蒜蓉，就是对中意轩而言有些辣，不过是那种让人上瘾的辣，中意轩是一边喝着水，一边吃了好多面。
【雪花冰粉】一种凉粉，晶莹透明，用漂亮的玻璃容器盛着，很是漂亮，配上店家的红糖，对中意轩来说也是解辣的良品。
【峨眉炒饭】主食之一，有些像扬州蛋炒饭，一大盘才13元，很是实惠。
【丹棱冻糕】玉米叶子包着，味道上有点像江南的米糕，只是口味略微清淡，有微微发酵的味道。
【龙抄手】感觉上就是馄饨，后来问了一下，果然就是四川人对馄饨的特殊叫法，里面加了麻辣的汤汁调料，怕辣的中意轩只吃了一个。
【综合评价】无论是逛街逛累了，还是想吃辣口，专程来吃一顿川味小吃，都是非常不错的选择。身在济南，一桌吃遍四川小吃的辣么辣，位于繁华的山师路，环境优雅温馨，价格实惠亲民，一般的一种才十元，好多十元以下的美味，食材精选，老板承诺调味品都是纯天然的。来辣么辣，在泉城品味最全的麻辣鲜香的巴蜀小吃。
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