年的味道

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年的味道因地而异，记忆中的年味，是家乡的味道。
过年前夕，家家户户大扫除后张灯结彩，新桃换旧符，辞旧迎新。
忙忙碌碌一整年，最期盼的就是一家人可团团圆圆，男女老少欢聚一堂，一起吃看春晚吃年夜饭，其乐融融。

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家乡的年味，简单而美味。粉色的桃粿，糯米、绿豆泥、花生、虾米、香菇、萝卜干、蒜叶入馅，咸香适宜，蒸熟后入锅煎，外脆内香，实乃一绝。

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各种蔬菜，切碎加入油、盐、小苏打，包入米粉和木薯粉和成的皮中，放入蒸笼蒸上20分钟，出笼后趁热吃上一口，皮薄馅厚，浓香的汁液包裹在蔬菜周围，鲜甜可口，原汁原味。

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还有一道年三十必做的菜，叫果肉。虾米、马蹄、鸡蛋、肉末、蒜末、蒜叶、香菇、面粉加入盐、糖、香油、香料调味，搅拌均匀后形成面糊状，金黄色半透明的腐膜在砧板上摊开，调羹舀出馅料，用腐膜包裹，呈圆柱形，再用刀将多余的腐膜贴掉。如此重复，直至馅料都用完，然后把一卷卷果肉放入蒸笼蒸上25分钟，出笼冷却后切成块状，放入油锅中炸至金黄色，沥干油水后入盘。夹上一块，外酥内嫩，鲜香可口，回味无穷，是一道儿时最喜欢的美味。 666.jpg
儿时最喜欢过新年，因为儿童最容易获得满足感，一颗糖果，一套新衣，一瓶可乐，都可以让我们开心好几天，年三十吃完年夜饭，长辈们总会从口袋里掏出精心准备的红包，笑盈盈地把红包送到我们手上，还带句新春的祝福：“新的一年，好好学习，快高长大！”凌晨时分，鞭炮声与烟花声响彻天空，玩过仙女棒的我们早已进入了甜蜜的梦乡。而年的味道，也成了儿时一个美好的记忆。
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