儿时的年味Ⅰ最美的年味是仪式感

小时候，一年中最期待的节日当属春节，一放了寒假我就早早把作业做完，然后就掰着着手指头一天天迫不及待地等着过年，对过年的仪式感总是充满着好奇和期盼。

儿时的年味Ⅰ最美的年味是仪式感

一进腊月里，村里的人们就开始为年做着准备工作，大家从辛辛苦苦养了一年的猪里挑出肥壮的一头，作为年猪，杀猪那天，母亲一大早就起床烧好一锅热腾腾的开水。

父亲叫来大爷叔叔们帮着抓猪，只见叔叔一手拎着提前用皮条做好的猪套，守在猪圈门口，父亲将猪赶出猪圈的一刹那，叔叔就迅速用猪套套住猪的脖子，其他人则帮忙一起抓住猪的腿，直至猪被五花大绑捆在家里四四方方的一个大木桌上。

我胆子小，杀猪的那一幕从来不敢看，总是用棉花捂住耳朵，趴在卧室里等到猪一声不吭了才敢走出房间，这时亲人们开始各司其职，有的舀来母亲之前烧好的热水褪猪毛，有的清洗猪的肠子和杂碎，有的将切好的猪肉放入大铁锅中。

母亲把秋天就晒干的大白菜清洗干净后，切成小块放进大铁锅，把猪血掺入少许白面和荞面，再加入些葱姜蒜等调味料，搅拌均匀后，就开始和婶婶们一起灌血肠。

只见母亲一手把敲掉了大半个瓶身的啤酒瓶放入猪肠口，婶婶用勺子将猪血顺着瓶口灌进去，一会功夫一根又粗又长的猪血肠就灌好了，用细绳扎紧口后放进铁锅里，再将肥瘦相间的大块猪肉切好放进去一起烹煮。

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大约40分钟后，随着灶膛里的火越烧越旺，香味早已弥漫了整个小院，这时，我和姐姐负责把家里的两张大桌子和所有椅子都摆放好，左邻右舍和帮忙的亲人们陆续就座，大家边吃边说，聊着一年的好收成，品尝着美味的杀猪烩菜。

待家家户户都杀完年猪，接着就要做豆腐了，母亲提前把黄豆泡好，清早起来，她和父亲一起用石磨将豆子磨碎，然后把流下来的浆液用火烧开，剩下的豆渣倒在家里的石台阶上，我和姐姐用手把豆渣攥圆，放在箩筐里，冻好后就是家猪最好的肥料。

豆浆煮半个小时后父亲会给我和姐姐每人盛一大碗，填加少许白糖后，喝一口乳白色的豆浆清爽可口，这边我们喝得正香，那边爸爸正拿着长得像盐一样的卤水，只见爸爸把少量卤水倒入豆浆中，过一会豆浆上面神奇的泛出豆花来。

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鲜嫩的豆腐脑就这样出炉了，母亲用笼布把豆腐脑包好放入两个锅盖中间，父亲将一块大石块压在上面，待水压干，又白又有弹性的豆腐就做好了。

做完豆腐紧接着就是蒸年糕、蒸馒头、扫房子、贴对联，再到准备年夜饭，每完成一个带有仪式感的活仿佛才离年更近了一步，家里的每一个成员都在忙碌中感受着这一传统佳节的浓郁氛围。

吃罢年夜饭，父亲就会把一大家人叫在一起开年会，每个人都会对过去一年取得的成绩做个总结，对自己的不足做出检讨，并说出自己新一年的目标和计划，似乎也只有这样，才感觉没有白白度过一年的光阴。

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待到大年初一，我们姐妹几个穿戴好母亲给置办的新衣裳，梳洗完毕，按照父母交待好的辈分轻重安排好拜年路线，大街小巷都铺满了红红的鞭炮残渣，随处可见的”抬头见喜”几个字更是让人觉得年味十足。

每到一家，我们先给长辈问好，长辈们将提前准备好的红包塞入我们的衣兜，还有好吃的糖果，等到转了一圈回到家后，我们就会争先恐后地将收到的战利品掏出来细数，比较看谁收到的多。

家乡的春节氛围要持续到正月十五过完才会渐渐淡下来，小时候到正月十三，村里就号召大家聚集在一起包灯，首先是把褪去玉米粒的五米瓤碎成小块，然后用汽油拌好，用白纸包好后放进竹筐里。

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从十三到十五连续三天，村里人自发组织的节日劳务队和文艺队就开始走家串户送花灯，随着小曲声伴着敲锣打鼓声靠近，我们飞快地跑到家门口迎灯，父亲端着热腾腾的茶水给每一个前来的人倒满，文艺队伍送来节日的祝福和美好的祝愿。

劳务队的人用火钳子把事先点燃的灯放在家门口，这就叫送灯，等到每家每户都送完后，再延着村子出行的小路边走边撒，一直送到大山上，放眼望去，花灯像一条火龙正围着村子跳舞，把夜晚的天空映得通明。

孩子们跟着撒灯的队伍边走边跳，火苗照在大家冻得红红的小脸上，发出温暖明亮的光芒。大家对着花灯祈祷，期盼新的一年万事顺遂，吉祥如意，随着炮竹声渐渐隐没，年也渐行渐远了，留存在人们心底久久挥散不去的是过年的仪式感。

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