【若有所思】干筋瘦壳•不忌生冷
干筋瘦壳
这个词形容人瘦。普通话里形容人瘦，怎么说？古雅一点，叫“瘦骨嶙峋”，通俗一点，叫瘦得“皮包骨头”。很夸张，仿佛一幅写意画。与之相比，“干筋瘦壳”则像工笔画了。
“干”字让人想到“葡萄干”和“牛肉干”之类的食品吧，原本珠圆玉润的，被脱水、晾晒，就变成易于运输、保藏的干瘪之物了。“筋”呢，什么意思？二者得联系起来理解：干得只剩下几条筋了。“瘦壳”的结构与“干筋”相同，意思是：瘦得只剩一个没得任何内容的空壳了。
儿时在乡下，那时天灾人祸，吃饱肚子很不容易。记得大人细娃都唱过这么一个童谣：“干筋筋，瘦壳壳，一天要吃八缸砵。”嘲笑那些傻吃傻胀、吃饱了不晓得放碗的人，意思是，吃了那么多，身上却又不长点脂肪出来。其实，回头看，那个年代油水少，碳水化合物进口再多，也只是撑个肚圆而已；而且，越吃越处于饥饿心理的困扰之中。
那个年代，老朋友见面寒暄，除了问候“吃了饭没得”之外，接下来就是说对方“长胖了”，那不一定是事实，但肯定是客套正确的恭维呢。而今绝大多数国民都已经脱了贫，过了温饱线，自古“天府之国”的巴蜀大地也不例外，因为营养不良而“干筋瘦壳”者少了，因为营养过盛、营养不均衡而导致的大腹便便者，逐渐多矣，当“长胖”不再是问题，减肥才是时代主旋律。
所以，亲戚故旧见面寒暄，如果还有人恭维你“长胖了”，那一定是来自于五十岁以上的长辈。你必须理解他们，不要怪罪他们，因为他们的童年经受了上个世纪那场史上最大的饥荒，他们能够活下来已经是个传奇！
不忌生冷
我以为，人总应该有所忌讳的。有忌讳，才有敬畏，有敬畏，才有坚守。毫无忌讳的人，吃蛇不嫌长短，行事不讲规矩，也许会勇往直前，像个大义凛然的英雄豪杰，但是，更多的却只是不知天高地厚的流氓、杂皮、二杆子。
“不忌”好懂，就是“不忌讳”“不顾忌”，难在“生冷”二字。从字面上理解，它自然指的是食物。比如，你去看中医，医生开了方子之后，会告诉你忌油腻、忌生冷。意思就是说：在服药期间，不能吃大鱼大肉，吃得个油嘴滑舌的；也不能吃生的冷的食物，吃得肠胃阻塞、消化不畅。
但是，以上所说只是这个词的词源本义。在巴蜀百姓嘴里，更多的时候，用的是却它的比喻意义。比喻什么呢？举个例说：“幺吵吵是个不忌生冷的人，什么话他都一张嘴就说了，不管你受得住受不住。”（出自沙丁小说《在其香居茶馆里》）它比喻的就是：只顾自己，毫无顾忌。
这与“四季豆不进油盐”一样，都是从川菜实践当中提炼出来的词语。巴蜀百姓的身体活在色香味美的川菜中，精神活在川戏里。要懂得这一方水土以及这一方人，非得吃吃麻辣川菜，烫烫波涛汹涌的火锅，然后打着饱嗝，进戏园子听听敲得个山响的川戏锣鼓……
【若有所思】干筋瘦壳•不忌生冷
（词语背后的真实之八十七）
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