Day 27 : 你和美颜之间，就差了这俩道菜~

中国有句古话：“药补不如食补”。

我是湘妹子，毫不掩饰对重口味食物的喜爱，爱吃火锅，烤鱼，麻辣香锅，螺蛳粉……可事实上，因为在广州工作生活的原因，我吃的最多还是茶餐厅里味道清淡的粤菜。

再加上，随着年纪的增长，我开始注意养生，知道要皮肤好，要永葆年轻，就要远离重口味。于是，你们就看到了，湘妹子常做的菜不是湘菜，而是少油少盐少调料的清淡之菜！比如今天这俩道“豆鼓冬瓜蒸排骨”、“菠菜炒鸡蛋”。

冬瓜和菠菜是两种营养价值非常高的食物，适当食用可以给身体带来诸多好处，利尿，排毒，美肤……

说到这里，你会不会有一种“冲动”，想来品品这两道让你变美变年轻的美容养生家常菜——“豆鼓冬瓜蒸排骨”、“菠菜炒鸡蛋”。

【豆豉冬瓜蒸排骨】

Day 27 : 你和美颜之间，就差了这俩道菜~

『材料』排骨、冬瓜、豆豉、葱、姜、蒜、生抽，胡椒粉

『做法』

1.排骨一定要选择新鲜的肋排，一根足矣，尽量让卖肉的帮您斩成小块，或者回家自己用砍刀改成小块儿。随后用冷水或温水洗净、尽量沥干水即可，千万不要焯水。

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2.第二步是重中之重，请打起12分精神阅读。洗净的排骨要进行腌制，加适量盐、姜片、蒜末、料酒、少许鸡蛋清、淀粉、生抽、抓几分钟，确保调料均匀吸收；在调料抓匀后，加少许干豆鼓（约15-20粒左右，建议买质量较好的豆鼓）用手再次抓匀。（时间充裕的话，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右，味道更鲜美。因为我下班时间晚，我就省略此步骤)

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3.把冬瓜切成一小块一小块打底，话说它和排骨蒸着吃可是绝配啊，特别香甜可口，排骨摆好之后，把排骨均匀铺在上面即可。

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OK,接下来就省事儿了，蒸锅烧热后，大火蒸26分钟，时间一到，开盖后用温波炉手套小心将蒸盘取出，撒上香葱即可。

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【菠菜炒鸡蛋】

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『材料』：菠菜、鸡蛋、蒜、油、盐。

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1、菠菜洗净去根，切寸段。烧一锅热水，将菠菜放入开水中焯烫15秒左右，变色即可捞出，过冷水，在冷水盆中浸泡五分钟，沥干水分备用。

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2、鸡蛋放入碗内打撒，加一勺料酒去腥，搅拌均匀打成鸡蛋液。蒜洗净，剥蒜瓣，切成蒜片备用。

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3、锅内热油，倒鸡蛋液，起泡的时候快速用锅铲滑散鸡蛋，等看到鸡蛋基本凝固时，炒熟至变色即可盛出。

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4、留少许底油，放入蒜片爆出香味，下入菠菜和鸡蛋快速炒匀，加入适量盐进行调味翻炒均匀即可出锅。

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5、一盘黄绿相间的菠菜炒鸡蛋就可以上桌啦！

小贴士：菠菜用开水焯一下，焯水时间不要过长，不但可以去除草酸，还可以使颜色更加碧绿。

今天周五，心情美美哒，豆豉冬瓜蒸排骨～菠菜炒鸡蛋～两道美容养生家常菜，既美观又美味，配米饭吃，真是舒心满足的一餐。

Day 27 : 你和美颜之间，就差了这俩道菜~

如果现在的你，有点馋……湘妹子路书颜十分傲娇的请你点赞。