华杉在新津春子汉庭指导会的发言

华杉总结发言

“日本国宝级匠人新津春子莅临汉庭指导清洁工作”培训会

2017年1月9日

华杉在新津春子汉庭指导会的发言 华杉在新津春子汉庭指导会的发言

今天非常高兴有这个机会跟大家做一个交流，也听了春子老师的点评，听他点评就好像在商学院听教授讲管理课，因为教授讲现代管理奠基人，科学管理之父，叫做泰勒，泰勒提出了科学管理法。

华杉在新津春子汉庭指导会的发言

科学管理法的基础是什么呢？就是对人的每一个动作的分解。有一个例子，说两个人砌砖，同样是泥瓦匠砌砖，但一个人的效率是另外一个人的效率三倍、五倍，甚至十倍。

砌砖盖房子盖到二楼，先在一楼把砖拿上来，放到这里每次还要弯腰把砖拿起来，拿起来他要检查一下，看这个砖合不合格，因为砖不是每块都合格，不合格的弄走，合格的再放上去。

另外一个人就发现，可以让一个小孩，那时候没有什么童工不童工的，就是没什么技能的人在下面先检查一下砖，合格的就运上来，不合格的就不运上来，这样上来的砖就全是合格的，就不用检查了，少了一道工序。砖不要堆在地上，放在一个工作台上，这样他就不用弯腰。

春子老师今天是不是讲了弯腰的问题？拖把不够长，拖地要弯腰，一弯腰你就累了，效率就低了。

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接着说泥瓦匠，然后就研究泥瓦匠的灰浆到底兑多少水，比例是多少。当达到某个比例，砖一放上去，不用敲了，一拍就可以了，这样就把效率提高了10倍。

那么我们看老师今天在讲的时候，基本原理都是泰勒的原理。我估计她肯定也没有去商学院听教授学习过，但她为什么知道？

这就是致良知，讲到中国文化，王阳明的致良知，良知良能。

什么叫良知？生而知之。什么叫良能？不学而能。我觉得老师讲的所有都是不需要学的，因为有那颗心。我现在再拖地，肯定是一路顺着拖着走，不会把拖布来回蹭，也就是把垃圾来回推。如果你觉得地不是这样拖的，你试试刷油漆是不是这样的？

但为什么我们做着做着反而就不会做了呢？王阳明说，这些事本来都是会的，但把它变成了工作的流程了，变成工作的任务了，变成一个标准要求我要达到，反而不会。因为你就失去了去做这件事情的最终目的，最终目的是让它绝对干净，要看看客人或者你的家人。所以有人说做人要有父母心，站在父母角度来看，这是你的儿子，这是你的女儿，你用你是父母亲给儿女做一个打扫的时候，你的感觉就会不一样。

所以在听老师指导的时候，我觉得我主要体会到的是三个要点。第一，如何去定义清洁的标准？我们床头的靠板，如果你就没有想过那个东西需要清洁，那你肯定没有这项工作了。比如窗帘要不要整一整？会想到顾客在这个房间里面活动时候的那个场景，容易把什么地方搞脏，你会想到异味哪里来，首先你知道标准，你就知道你要达到什么样的程度，这是第一。

第二，提高工作的效率。提高工作效率最关键在哪儿？我们说最高的效率不是干得快，是不返工。一次很快就做完了，慢一点一次就解决了，我们都已经打扫干净了，又把它二次污染了，老师说了很多次，那不白整了吗？那不又埋汰了吗？

第二个，效率主要在于一次做到位，而且不要造成二次污染，二次污染已经谈不上效率不效率，都白干了。

第三个，如何让我们自己干得更清楚？一个是方法，怎么拿抹布的方法，还有工具的改进，这三点是老师指导的三个基本要点，大家一定要抓住的。

从我们整个公司来讲，我们做这样一个“爱干净，住汉庭”这样一个运动，我们把它称为新的蓝海战略，干净上面做到极致，创造出我们品牌的附加价值，所以这是汉庭品牌核心的战略。

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在这个战略的背后，我们要提升我们整个清洁师晋升的阶梯，职业的尊严，收入以及事业的空间。不能叫清洁工也不能叫清洁大姐。叫清洁师，有初级清洁师，中级清洁师，高级清洁师，总清洁师。就像春子老师是“清洁大师”一样，今天是我们汉庭清洁师一个新的起点。

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我们在中国这么大的市场，其实日本人为什么爱干净？都是跟中国人学的。为什么这么说？因为日本文明是中国文明的亚文明，中国人传过去的。我非常多的日本朋友，我也请日本公司做华与华的顾问，这些日本朋友都非常喜欢我，每次他跟我讲日本理念的时候，我都能够在理念里面跟他讲到儒家当时孔子或者孟子，或者王阳明是怎么说的。

日本吸收了中国最好的东西，清洁从哪里来？中国的小孩从8岁开始，一开蒙就要讲洒扫、应对，洒扫就是清洁，应对就是说话，洒扫是我们中国人千年的传统。一屋不扫，何以扫天下？大家知道这句话，但是那一屋没有人去扫。

每周一早上八点，华与华会有一个全公司的清洁，我也亲自参加。今天我还有点感慨，今天我们打扫出来大概三大包的垃圾，我觉得这又是一个问题，原来我不知道你们的办公室怎么样？原来我们每个人座位下面都有个垃圾筒，那个垃圾筒很快就满了，现在我们变成一条长桌，大概20个人才有一个垃圾筒。我想再下一步做到整个办公厅没有垃圾筒，就只有公司一楼有一个垃圾筒，就是你不要生产垃圾。

十年前我第一次去日本访问一个工厂，他跟我讲他们公司的理念。第一句话就震撼我，第一句话叫不生产废品。我们有时候工作里面就在不断地制造废品，你做了二次污染你就做了一个废品，你做这个工作你是做文案工作，你写的东西最后没有采用，这就是一个废品。

第二个他叫做不制造垃圾。我们原料进来最好就全部成品出去，不要有一些边角余料，又是卖废品的，不生产废品，这就和整个设计，和产品的设计都有关系。比如说你印一本书，如果你是正16K，或者正32K的印那它就不生产废品，一张纸裁下来即可。如果你要做个方的，做个异形，你要裁得好看，裁的纸就有一些边，就得扔掉，这就生产废品了。

再往下说，你不生产废品，不制造垃圾，你制造了垃圾自己带走垃圾，所以东京那么大的城市，几千万人，整个大街上没有一个垃圾筒，能想象吗？没有垃圾筒你就没地方扔，所以一去日本的时候不习惯，垃圾自己带回酒店，所以这些都是一个一个的素养来形成的。

再往下去我们应该怎么做呢？一个是我们要经常开这样一个交流会。

老师来了老师教，大家今天很踊跃地做海报，来分享。刚刚我们运营同事说了，把每个人的点子都贡献出来，变成所有人的点子，这是清洁的技巧。之前制定清洁的标准，总部人应该没有你们更清楚什么地方容易有问题，大家一起来制定出这个标准。不断地开发清洁工具，这个拖把到底应该多长？这个把儿多长？抹布应该怎么样，刷马桶的怎么样，怎样发明一些小工具，其实这些事我们清洁师们也在做，我们下去访谈的时候，已经看到有很多很好的发明。

从我们公司总部来说，我们一定要清洁的设计，在房间的设计和材料的运用上面，就要让它更容易清洁，就在整个公司建立一个清洁的文化。

高管巡店，每个人都拿着抹布下去，你已经有抹布了，看见不干净的马上把它擦掉，如果把这种文化深入到我们企业，以后汉庭不光在经济型酒店里面是老大，不光是“爱干净、住汉庭”，是没有五星级，就去住汉庭”。甚至宁愿五星级都不住，也要住汉庭。为什么呢？北京上海的五星级是没问题，有些二线城市的五星级酒店，管理都不行，有基础设施但没有干净，没有那个服务。这样才能做出更加有竞争力的汉庭酒店，让大家的职业生涯能够有更大的空间。

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