儿时的年味|温暖的食物

        儿时的年味是什么？

        是腊月里的忙碌，是远方亲人的回归，是正  月里那永远也吃不完的美食。

        记忆中的新年，总是忙忙碌碌的。从开的打扫屋子，到后来的杀鸡宰羊，再到炸带鱼炸丸子炸油果，西北的新年准备，总和吃食分不开。

        忙碌中，终于到了除夕，忙碌也要告一段落，剩下的时光，只剩享受，享受自己这腊月里的劳动果实。

        除夕，是从下午四点算起的。那天家家户户晚饭都吃的及早，四点不到，大街上都是空的了。五点的饺子，饺子吃完了再去街边犒劳一下保佑了自己一年的列祖列宗，然后，回家打牌唠嗑，等待春晚。

      只吃一顿，是对不起自己一年辛劳的，所以西北人的除夕，饺子只是前戏。十点一到，家里的大厨们，一溜烟涌到了厨房，开始做这一天真正的正餐。红烧带鱼，卤鸡，卷千子，肉末粉皮……不一会儿餐桌上又是满满的一桌，一大家子每人斟上点小酒，聊起了各自对来年的期待。

        初一到初七，西北人几乎没有清醒的时候。爷爷奶奶家，姥姥姥爷家，舅舅家，姨姨家，哥哥家，姐姐家……每一天，都有一家轮流做东。无论到谁家，家里的男女主人，都会拿出自家压箱底的厨艺，招呼大家。奶奶家的酱肘子，姨奶奶家的油炸鬼，舅奶奶家的铜暖锅，姐姐家的鱼儿粉……一家家的美食，串成了西北孩子温暖的过年记忆。

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