来广州这么久了，很少去喝下午茶，一是由于时间的关系，再者不是广东人，没有专门去茶餐厅喝茶的习惯。
今天周末，不巧是下雨天，而且雨下的颇大，似有不停歇之态，于是携上家人，一起来吃吃点心。
来到茶餐厅，因为下雨天的缘故，人也不是特别多，所以我们坐下没多久就上了几道菜式。
好吧，图文并茂，如图所示，第一道点心，想必我不用多说，大家都知道，蛋挞。
蛋挞是没错，这家的蛋挞做的特别好，主要是现做，出品好，土鸡蛋做的，深得我意，那蛋挞外层的皮都烤的恰到好处，怎一个酥脆了得？
煎包。
这可不是上海小吃的那个生煎包哦，因为里面没有汤汁，而是肉，全是瘦肉，不肥腻，一口咬下去，满嘴都是油，特别适合这样的天气哈。
干蒸。
这是广东人的称呼，其实它的名字是烧卖。
我比较喜欢吃这一道点心，里面有虾陷，料特足，最上面那一层还有虾粒呢，吃起来很嫩，味道咸淡适中，比较适合作为茶点。
好啦，点心是陪衬，下面才是重点。
客官，主菜来喽！
和味酱蒸凤爪
主菜里面我最喜欢的菜就是它了，这一道菜在我心中占有很重要的地位，吃过一次之后我就忘不了那个味道。
有一段时间我甚至还想自己做来着。可惜，没有食谱和师傅讨教，终无法参透。
这道菜是蒸出来的，凤爪的肉吃起来软软的，咬下去汁和肉几乎是同时包裹着，有酱汁的味道，但是又不全是。
不管是广东本地人还是喜好重口味的云贵川湘等朋友，都适应得了，会有点重味，但是又止于辣，里面还配有花生，口感很好，我以为是淋上酱汁蒸出来的凤爪，其实不然，听做菜的师傅讲，这道菜原本已经调好酱料经过冷冻再入锅蒸的，怪不得我做不出呢。
煲仔牛腩粉
这是用石锅做的一道菜，主要是牛腩和猪肠粉，这个菜适合重口味的朋友，因为偏辣，而且服务生上这道菜都会配一小碟辣椒酱。
其实我不吃猪肠粉的，主要是解决牛腩的，味道极好，辣，够味，虽然这么多年的广式菜已经吃的很习惯，可是家乡的味道也是得回味的，把牛腩往辣椒酱里蘸一蘸，那叫一个爽，如果舌尖太敏感，可以吃点香菜，中和一下的呢。
干炒牛河
吃过很多家店的河粉，但是唯独喜欢这一家的，而且是必点。
关于牛河，看色泽，看韧性，看品质都是在标准范围内。有些店做的可能色泽鲜艳，韧性十足，但是品质不见得好，好多都是零零碎碎的粉条，这家都是一长条一长条的，然后配以韭黄，更添味道。
顺便说一下，牛肉的味道也不错。
国药凤爪
这是养生之人喜欢点的菜，也是具有滋补的作用。
这道凤爪不是蒸煮出来的，而是用药材煲出来的，看看里面的枸杞和人参就知道为何叫国药了。
这都不是重点，毕竟这道菜是可以美容养颜的，听说有个朋友经常去点这道菜，还治好了头晕的症状，是否属实尚且不知，不过滋补的功效确实有的。
鲜虾肠粉
不管是喝下午菜，还是吃早餐，肠粉在广东是最常见的，如果去吃粤式点心都不好意思不点个肠粉。
我家那位喜欢，所以就点了。顺便说一下，里面有虾仁和韭黄，还是很有份量的。
韭菜饺
这个菜就不足为奇了，饺子在北方很常见。
不过第一次吃不曾想到广东人也有豪迈的时候，看到这么大只的饺子，我也是醉了！说真心话，一碟这个饺子可以吃得差不多了，吃到七成饱完全不在话下。
网友评论