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馋猫世家(71) 家常菜 水煮肉片

馋猫世家(71) 家常菜 水煮肉片

作者: 山的儿女2 | 来源:发表于2022-07-23 04:01 被阅读0次

水煮肉片

制法:

一、准备材料:芽白菜、红枣、猪肉、生姜、香菜、油、盐。

二、食材洗干净、芽白菜切段,生姜切片、香菜切段。

三、放适量清水入锅中,烧开后,放入整块猪肉入沸水中翻滚几下,焯去血水,然后,取出猪肉,倒掉锅中的水。

四、重新在锅中装适量清水,放入生姜片、红枣、猪肉,盖上锅盖,煮一十五分钟左右后,再取出猪肉,切片后,再重新放入锅中煮。

五、芽白菜放入生姜红枣肉汤中,滴几滴食用油,煮至芽白菜快熟时,加盐调味,出锅前撒上香菜。

六、装盘待用。

一道简易版的水煮肉片,就做好呐,真的很清淡哦。

这天气,吃了不上火,如果空调吹多了的话,趁热喝这道水煮肉片汤,还能有驱寒的作用,有养生的效果。

本道菜烹制的核心是:这菜里面的肉片,纯粹是清水煮熟的,不过油炒,汤汁都是原汁原味。

图文简书首发,尊重原创。

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