零食.记忆

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昨天，中午，看到小贩在街头摆摊，大板车上码着一排排整齐的麻秸糖、牛皮糖等糕点，或许是与我们这辈人的经历有关吧，看着心里就感到无比亲切，不禁勾起了我对自己童年和少年往事的回忆。

像我一般生于农村长于农村的孩子，在童年和少年时代基本上与花钱买的零食，是没有多大关系的，主要是当时商品还没有现在这么丰富，日子没有现在这么活泛，家里哪里有钱来买这些的。记得，我们的零食基本上都是纯天然的，比如，山上长的，树上结的，都是不用花钱的。但那时，我们从来也不觉得有什么不开心的，一般大的玩伴在一块玩耍玩耍，倒也无忧无虑，笑声不断。

像麻秸糖什么的，也只有在快过新年的时候，“炒洋炒”和制作麻秸糖的师傅们，就会到乡下设个流动的点，有的勤快的师傅，还会挨家挨户上门炒洋炒或制作麻秸糖。反正是快过年了，大人们也变得慷慨起来，每家每户都会从缸里挖几升子白花花的大米或金灿灿的玉米，请师傅们加工。

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或许很多朋友还不知道什么叫做“炒洋炒”吧，这里，我必须要交代下。炒洋炒的家什很简单，就是师傅把一个黑罐子架在火上，然后不停摇动手柄，让黑罐子始终转个不停，这应该是让里面的物品受热均匀的缘故，等一会儿的时间，当师傅看到罐子上温度表达到一定数字的时候，就停下来，拎起罐子，对着早已准备好的“蛇皮口袋”（备注：曾经是装尿素或化肥等的袋子，洗干净的），一脚猛踩罐子前部的开关（备注：具体如何操作记不清了），就听“砰”的一声，伴着声响，就会冒出一股白气，紧接着空气中就弥漫着诱人的香味。围在一旁的孩子们，就迫不及待地抓起热乎乎的米泡子或玉米泡子，喜滋滋地吃起来。像米泡子，家里要是有老人，牙口不好，就可以买斤把红糖，专门用来泡水喝，这在当时可是一种很高级的享受了。另外，像麻秸糖也是专门有个机器，操作起来也不复杂，只要花点大白米，经过很短的工序，就会把原先的白米“魔术般”变成一截截的细长的像麻秸秆般的糖。家中的大人用袋子扎紧，只允许孩子们每天吃几根，解解馋。

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除上述几种零食，我们自己也会想办法制作零食的，所以说我对“哪里有需要哪里就会有发明创造”这句话，是深信不疑的，像很多的发明创造就是因为人们想“偷懒”的需要，而慢慢琢磨出来的。我们究竟是怎么发明的呢？比如，当时，冬天温度特别很冷，寒风刺骨，每家每户都有拣火的“烘篮子”（备注：就是外壳是用木头做的，有带把的，可以提着到处走动，里面放个用来专门装柴火种子的钵子，就是窑厂烧出来的窑货，有大小之分），专门用来取暖用的。我们要是实在馋得不行的话，就会趁着大人不注意，抓一把玉米放在“烘篮子”中烤，不要一会儿，玉米就长大了很多，最后就变成了黄中带白的玉米泡泡，吃起来很香很香。嘴巴吃黑了，怕大人发现，就用手或者袖子拐一抹，就完事了。还有，当时家里多少也会种点花生什么的，我们若是想吃的话，也自会有办法的。什么办法呢？我们故意说要帮大人烧锅，然后，把早抓好的放在口袋中的生花生，放在火锹上，再搁在燃烧得很旺的灶火上烤，很快花生就会熟的，吃起来那个香甜啊，感觉比人生果也不差的。就是现在想起来，也会感到很美很美的！

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除此之外，我们还有解馋的办法，这是尘封在我心中的美好记忆，今天，不妨拿出来，同大家分享下。比如，我们在少年时代有时候是要放牛的，那时候耕种田地是离不开耕牛的。每次几个小伙伴相邀一起，也会想办法弄点吃的解解馋。比如，暑假时，我们就拣山里的枯树枝，堆在一起，然后，用早已准备好的火柴点燃，再掰成熟的玉米，用柴棍子川起来，架在火上烤，不要一多会，我们就可以美餐一顿。我们以大地为餐桌，以鸟鸣为笙乐，流汗了，我们就以徐徐山风为餐巾，真是惬意极了！那时，我们还不叫烤“玉米”，而是叫烧“六谷锤子”，这个名字这辈子我也不会忘记的。当然，这里必须要交代下，作为山里的孩子，我们的内心是善良的，从小也知道生活的不易，所以我们每个人就吃一根，从来不会多吃的。另外，要是在深秋季节，山芋成熟丰收之时，我们要是放牛的话，就会从土里刨一根山芋，然后，放在烧着的“煨土粪”（备注：过去农村用来做肥料用的，是真正的有机肥料。做法是：首先堆上一堆废草等，然后，用铁锹往草堆上加土，最后，用火点燃，就等着它火自灭为止，烟熏出来的土头，黑黢黢的，很肥庄稼的）的堆里，不要半个小时就会烧熟的，掏出来，还来不及冷却，就边用嘴吹，边迫不及待地用手剥皮，狼吞虎咽地吃起来。因为太烫的缘故，个个嘴巴还唏嘘不已。因为，那时的我们真是太淳朴了，“作案”后，也不知道掩藏，夕阳西下时，我们就骑在牛背上，喜不滋滋地回家转，大人一看我们黑乎乎的嘴巴和脸颊，就知道我们肯定做了“坏事”。当然，大人们也理解我们的“苦衷”，毕竟是孩子嘛，也就是淡淡地说几句“要注意安全”什么的，就完事了。

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还有让我印象特别深的就是，每当暑假板栗上市时，有热心的邻居挑着打下的板栗，从家门口路过，看到我们，就会疼爱地拣几个长满刺的板栗蒲给我们。然后，我们就会猴急猴急地用石头砸或者用脚踩，费一番小周折，就能吃到喷香的新鲜的板栗了。

或许，很多读者朋友会觉得很奇怪，不就是几个板栗蒲吗？这有什么？您哪里知道，当时板栗不仅少，而且还“金贵金贵的”！当时的钱多难挣啊。现在，只要一想到这一幕，我的内心还依然感动不已，就像往如镜的水面上扔一颗石子，将会泛起阵阵涟漪。几个板栗蒲是小事，但是这份邻里的亲情，是多么的宝贵！遗憾的是，世事沧桑，拣板栗蒲给我们的人，有的早已作古了......

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再就是，那时，农户都喜欢在房前屋后种几棵枣树、杏树、梨树什么的，可惜的是，因为有我们这些小馋猫，每年果子还没有完全成熟时，就被我们吃了精光。想想，枣儿，杏儿的，应该会“原谅”我们的冒失，毕竟那个时候，我们是“闹饥荒”的。现在，回老家，就是果实熟透了，也不想吃的。

......

童年和少年的趣事，多得很，一时半会也说不完，一桩桩一件件，给我的体会就是“苦中有乐”。是的，每一代人都有每一代人的乐，每一代人也有每一代人的苦，单从做人来说，每一代都挺不容易的，但是生活吧，如鱼饮水冷暖自知，如果我们有个好心态，眼光放得长远一点，也许就会对未来充满信心，就会在“安于现状”的基础上，奋发进取，最终也一定会打下属于自己的“江山”，赢得属于家族的荣耀，更主要的是，为社会发展进步贡献自己的一份绵薄之力！

做人，贵在知足常乐，贵在永不言弃......

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