乌鲁木齐的美食

来到乌鲁木齐，感觉收获颇丰。

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惊奇榆树的品种之繁，喜爱舒爽的夏季轻风，迷恋飘飘洒洒的九月初雪。

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总会被大街上各种民族的语言与服装所吸引，被高高的钻天杨所折服，被瓜果丰收的喜悦所共鸣，被冰雪覆顶的旖旎天山所震撼，被金光灿灿的秋叶所炫目。那满街门口飘香的饭店，更让喜爱美食的我大开了眼界！

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尽管没有到过正宗的美食街，但当随意穿行在乌鲁木齐的大街上，却总不会缺少了各种美食的香味。这里的大街两旁聚集了各个民族的传统美食，面肺子，拨鱼子，大盘鸡，椒麻鸡，麻辣羊蹄，烤包子，架子肉，红柳大烤串，拌面，抓饭……特色饭菜也一应俱全。

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大街两旁的烤面食也比较齐全。有新出炉的烤面包，又甜又干的巴里坤烧饼，各种口味的烤馕……

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有几次在不经意间，走进一条小街。两边的门店几乎被水果和干果占满，街中心便偶尔出现一个或几个烤肉的大炉，那肥硕的羊肉滋滋地冒着油泡，被挂在一个铁架子上，呈现出金黄色或金红色，散发出诱人的香气。

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乌鲁木齐的拌面口味多多。但据说在新疆，托克逊的拌面久负盛名。记得从乌鲁木齐去库尔勒的路上，途经托克逊辖区，远远就望见路边的广告墙上写着大大一行字：最好的拌面在托克逊！

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乌鲁木齐烤包子也颇具特色。但店铺不同，味道也稍有差异。一些小有名气的烤包子店，每天需要排出长长的队伍，才能品尝得到。

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每每品尝美食，总能收获到点什么。便常常怀着感恩之心为自己和家人做一点食材与操作比较简单的菜品与面食。比如大盘鸡，汤饭或者手抓饭。尽管做起来生疏麻烦，口感上与正宗的名店相比稍有差距或有时大相径庭。但不管成功与否，专注与热情却是有的，就这样当做自我修炼与完善的过程吧！