桃子果酱的味道

桃子果酱的味道

台湾的作家蔡珠儿，写了有《台北花事》和《种地书》等几本书。

她的作品很清新。文字没有什么特别惊人的语言，也不华丽，从对花花草草的平淡的描述中，就可以感受到作者对生活的热爱。

她曾经是个癌症病人。可她的文字，就算是回忆往昔，也只让人感觉那只是青春年少时的一点小忧愁，很快随着转身便会烟消云散，转眼便又会重拾快乐。

她的行文总是活活泼泼的，让人看着看着不觉便会嘴角上扬。

她的文字优美，比如这篇《桃子果酱》。

她写道：“我一直在找桃子果酱，明知道一次次落空，根本找不到。每次翻动记忆源头，总是涌出不同的气息，干湿鲜陈，厚薄浓淡，就在各种况味里，人生缓缓酿成。”

珠儿找的桃子果酱的味道，不是桃子的味道，是一种野百合混合樱花叶，又被雨雾淋湿的味道，且随时间推移，香味更沉敛多变，有时象蜂蜜，有时是肉桂，有时如乌梅，有时又像雨后的湿泥，她说，她每天都会闻出新的味道。

看着这样的文字，鼻端的味觉顿时也觉丰富起来。桃子的甜香，开始细细密密地在鼻端开始环绕，而桃子淡黄的颜色，软滑的口感，不经意的便在眼前、脑中交织出来。

时已值五月，知了也开始闹嚷嚷地叫个不停，桃子却已经寻觅不到了。这样的桃子酱，现在自然是做不了，寻不着。

可黄澄澄的杏子，却饱满新鲜。买来若是用红糖细煮，暗地里思量也是冒充得过的。

大约是杏子运来的时候，经过了冷藏。把杏子削掉了皮之后，香气也依然未见。放在鼻端深嗅，细闻之下也只是平淡无奇。

用舌头舔了一下果肉，忍不住打了个冷颤，面也皱成一团。酸成这个样子，又没有果子的香气，也只能配红糖煮了。

“可惜了一副好皮囊”，暗地叹息了一下。把切成小块的杏肉放进了红糖水中。可是，和红糖水混在一起加热后，杏子就像被施了魔法一般，香气就突然地满溢出来了。

感觉不到香气是不是有层次，只知道这种气味幽香细长，悠悠地钻入鼻孔，甜香中又带点点酸溜溜的。总之，不是杏子的味道，但这香气却让人愉悦。

果酱需要熬煮一段时间，很放心地盖上了盖子跑去了看书。待香气飘满了屋子的时候，才醒悟了过来。打开了盖子，果然水已被煮干。杏子也变成了红糖的颜色，软成了一团，抱成一团。

舀了一口进嘴，还是让人皱眉的酸，要不是那阵香气，我是绝不会咽下喉咙去的。我又一次被酸得颤抖起来。“可惜了我的糖！”，转而又忿忿地想：这哪里有半点珠儿描述中的桃子酱的味道，也没有我记忆中的味道！

想当年，桃子在树上自然生成。待到成熟时，等不及采摘，自己便“咚咚”地掉了一地。桃子酱便是由妈妈亲手用红糖细煮，再每家分发。

那时，小村整天都会泡在桃子的香气中。这样美好的画面，这样美好的记忆，却只能存在童年。如今，到哪寻却？

现在，大约是越见年长了，总觉还有些味道，就像桃子果酱，是我至今不忘，在苦苦寻找的。

这些味道，在细想中，好像有，也好像没有，就如同童年时，大家族十几口人年夜围桌合力炸出的油角，那种香脆酥的感觉，是如今超市里售卖的油角没有的。

又好像中秋的月饼，由咸蛋莲蓉月已升华到用火腿，燕窝作馅，而我却又偏偏只怀念旧时简单的手作豆沙月饼，那黑乎乎的手炒豆沙一入口，慢慢地便在口中化开，那种又甜又腻，又润又香的味道。

但，也是遍寻不着了。

无戒365极限挑战日更营第143天

喜欢严谨的历史，热爱植物和食物，自然和社会的观察者，我是木子罗~~~

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