4月21日开始素食，原计划尝试21天，没有刻意去计算天数，到今天不知不觉已经35天了。
为什么突然想要吃素？因为接收到很多这样的信息？因为身边朋友的影响？还是别的原因？
前两天拜访一位瑜伽老师，她说瑜伽习练者会慢慢变得亲近素食，我才发现，生活中的一切都不是偶然，不是刻意，更不是勉强。
在瑜伽习练过程中，我爱上极简生活，成为极简主义者，在往后自然而然地，我开始了素食。
简悦的极简生活为什么瑜伽习练者多与素食关联？
首先，这和瑜伽倡导素食有关，古老的瑜伽观认为：为了达到身的平衡、心的愉悦和灵的自由，应该多吃悦性食物，少吃变性食物，不吃惰性食物。
悦性食物
携带悦性能量，被认为有益身心健康，使身体变得健康、纯净和轻松的感觉，使心灵宁静愉快。并能创造一个更精细敏锐的身体和神经系统，开启智慧。
这类食物包括水果、大部分蔬菜、坚果、五谷、豆类及大豆制品（豆腐、豆浆等），温和香料及适度绿茶等，也就是我们通常说的素食。
变性食物
携带易变能量，被认为提供热量的同时也刺激身心，食用之后使人精神兴奋，兴奋过后，人却显得极度疲劳。食用过多刺激性食品，不仅容易造成胃病，还将刺激内分泌和神经系统，使人容易感到空虚、浮躁和不安，不符合瑜伽追求的平和安静。
这类食物包括提炼过的糖、洋葱、大蒜、辣椒，具有强烈味道，如甜、酸、苦、辣、咸的原料或作料，大部分的零食是这样；还有具有刺激性，如咖啡、浓茶、汽水等含碳酸化合物的饮料。
惰性食物
携带惰性能量，被认为会扰乱身心安定，使人易怒、易妒、冷漠、残暴、懒惰、萎靡，容易生病等。这种食品具有一定的抑制作用，让人丧失能量，伤害身体及灵性。
这类食物包括肉类、鱼类、海鲜类、蛋、洋葱、芥末、葱、罐头等以及一切有麻醉性的
食物（酒类、烟草），所有不新鲜的食物，包括我们普遍认为是素食佳肴的菌菇类也是。
原来素食的世界很丰富
好几年前，去台湾参加过有机素食之旅，从香港机场出发的时候，我们在一家餐厅吃饭，记得很清楚，有一位小伙子因为当时餐厅没有素食的套餐而选择去便利店买了素食的点心作为午餐。在台湾整个行程都是安排的有机素食，吃得很是欢喜，小伙子一路也和我分享他素食之后的感受，只清晰记得两点：一是整个人不犯困了，二是去超市购物时，不仅没有觉得没东西可买，反而发现原来素食可选择的特别多。现在我也有了这种感觉，以前买菜时，能想到的是鸡、鸭、鱼、猪、牛，然后再搭配几个素菜就好了，现在想的是多买几个素食，自然就把所有的素菜都放在了被选择的对象，以前从来没有关注过的一些蔬菜品种也出现在生活中。
我做我自己，你们做你们自己
虽然我吃素，但先生和女儿不吃素，我告诉他们，我先尝试一下，把我的体会告诉你们，你们自己决定。女儿和先生一边吃着肉，一边点头，表示理解和支持。
这个世界本身就是多元的，有人说素食好，有人说荤素搭配好，一切随缘即可。就象极简生活，有人喜欢有人不解。
素食会不会吃得面黄肌瘦？
经常听人说，吃素会面黄肌瘦，营养不良，这也是我最担心的，因为吃素的时间不太长，也没有特别地严格，有继续吃鸡蛋和牛奶，有时候会吃到菜里的肉汁，昨天在外面还喝了海带排骨汤(只是没有吃排骨）。所以对我来说，还没有感受到素食带来的面黄肌瘦。我时不时照照镜子，问问先生，“你看我没有面如菜色呀？”，先生还是一贯的回答“晚睡才会面如菜色”，好的，继续坚持早睡。
会不会成为严格地素食者？
我想会的，我是个慢性子，就象极简生活一样，每天扔一件物品，既享受了每日一扔的快感，也减轻了舍弃物品的痛惜，终归觉得极简生活是一件美妙的事情。
素食也一样，慢慢地过渡，慢慢地学会做更好吃、更营养、更健康的素食；慢慢地找到喜欢素食的朋友，一起交流，一起学习；不要急，不要快，因为慢即是快。
生命就是一场体验之旅，能在探索素食的路上前行，觉得很开心，很愉悦，很期待。
我是简悦
我喜欢极简生活
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