包子记

  村口有家包子店，生意很不错。赵二是这家包子店的老板。他个子矮小，皮肤黝黑，胡子很长，一双手胖乎乎的。村人给他起了个外号，“小黑熊。”他脾气很温和，也不计较，反而乐呵呵地接受了。

    据说，这家包子店已经经营了很多年了！从民国时期到现在，已经有一百多年的历史了。历史的车轮滚滚向前，很多建筑早已面目全非。但是，偏偏它留存了下来。青瓦的屋顶，泥巴做成的墙。木制的牌匾上写着，“赵家包子铺。”这几个字，无疑是一种招牌。

    赵家包子铺的包子，是纯手工制作。从和面，发酵，揉面，蒸制，甚至是火候的掌握都是独一无二的！那是只属于赵家的独门秘方。赵家包子铺就是依靠这个秘方，存活了这么多年。老板赵二，记得爷爷对他说过，“永远都要认真做包子，不能砸了招牌啊！”所以，赵二还是一个踏实做包子的人。科技越来越发达，蒸包子完全可以用机器代替了，但是他还是坚持用老方法，用柴火蒸包子。赵家包子，又大又香，村人很喜欢。赵二也赚了不少钱。日子过得还算滋润，娶了老婆，有了自己的孩子。

    但是，有几个外地人来到了小村庄，一切都不一样了。这几个外地人看到了小村庄的小商机。虽然此地人口只有几千人，但是处于交通要道上。地势平坦，水源充足。为此，村子经济发展飞速。尤其是餐饮业这块儿，发展很不错。但是早餐店没有。这几个外地人看到了这一点。开始引进技术，装饰店面，制作包子。他们利用新技术，办起了早餐店。专门卖包子，馒头。而且每一个包子都有规定的重量。

  在保质保量的情况下，受到了一致好评。越来越多的人去购买他们的馒头，包子。起初，赵二都不觉得会对自己的生意有什么影响。因为他坚信，好的手艺，永远都会有人喜欢。他还是埋头做着一个个包子。因为是手工制作的缘故，包子蒸熟需要好一会儿。以前来买包子的人们，从来不会着急。就算需要等一会儿，他们也会心甘情愿，没有半句的埋怨。可是，自从早餐店开张后，人们变得急躁起来。越来越多的话语进入了赵二的耳中，“你怎么这么慢呀！你看看人家早餐店，买包子都不需要等的。几分钟就好了！你说说你，还要让我等这么久。”

    赵二，依旧一声不吭。只是心里不大舒服。时常对着面粉，发呆很久。他想，“难道我错了吗？我只是传承着以前的手艺。坚持着原汁原味的包子呀！”没人回答，没人知道他的苦闷。只有在无声的夜里，他翻来覆去地睡不着觉。心事重重的赵二，总是精力不集中。不是放多了盐，就是少放了秘制酱料。然而，客人的嘴巴是很挑的，他们的不满越发多了起来。在恶意的话语下，包子铺客人越来越少。

    反而是，早餐店的生意越来越好了。一年后，村人几乎都会去早餐店买包子，馒头。只有仅有的几个老人，还会去赵二包子铺。包子铺难以经营下去，面临着倒闭的困境。就在此时，早餐店的包子出现了问题。有人发现，买的包子居然“发霉了！”他们本来要拿着“发霉的包子，”前去找早餐店老板讨个说法，正好遇到了放假回家的大学生夏韦。夏伟是学食品质量与安全的大二学生。他一眼就发现包子不对劲，将“发霉的包子”拍了下来，并且留下了一小部分样品。他立即拿到县城食品检测中心，果然不出他的猜测。是面粉出了问题。面粉不对劲儿。夏韦将这一结果告诉了村民，愤怒的村民扬言要把早餐店砸个稀巴烂。原来，早餐店的面粉，是外地人自己带来的。只有第一次的生产用的是当地的面粉。后来，他们总是从很远的地方购买面粉。此事人尽皆知。

  在村长的阻拦下，早餐店关门了。外地人落荒而逃。此时，大家才想起来包子铺，想念曾经熟悉的味道。可是，包子铺也关门很久了。原来，赵二得了很严重的病。去了北京治疗。有人说是癌症，有人说赵二的孩子还没来得及学会做包子，赵二就要走了。有人说，那以后岂不是再也吃不到赵家包子铺的包子呢？

  大家都沉默着，后悔不已。