即便是过年，我也只吃简单食物

在饮食习惯上，我像一个穆斯林，众所周知，穆斯林的菜单上没有那些奇奇怪怪的食物，比如说各种肠，舌头，血，狗肉，海鲜，螃蟹，牛蛙等等，穆斯林餐馆里所吃不到的东西，我恰好也都不吃。当然，我不是穆斯林，在吃猪肉方面我没有什么禁忌。

然而除了广东人那些稀奇古怪的东西，大多数食品我都尝过。我做公务员的时候，还没什么“八项规定”，所以在年末的饭局上经常可以吃到很贵的菜，所谓很贵的菜，大概就是鲍鱼、龙虾、鱼翅这些东西，鲍鱼和龙虾，这些东西，我始终没觉得有什么好吃的，之所以人们热衷于吃它们，可能只是因为它们很贵。

就像是先有鸡还有先有蛋这个问题一样，人们有时候也搞不清楚其它事物的因果关系。对于食物来说，究竟它们是因为好才贵还是因为贵才好呢？一瓶茅台和一杯水相比，哪个更好呢？我只知道，不管贵还是便宜，喝酒始终对身体不好。同样的，澳洲龙虾是否一定好过平常吃的牛羊肉吗？

随着生活水平的提高，食物的作用早已不再限于提供热量和蛋白质那么简单。在很多时候，食物是一种身份的象征。生蚝就是一个例子，在20世纪以前它只是穷人的食品，然而后来，因为污染的原因，造成生蚝产量大量减少，价格猛涨，使得只有富人才吃得起，从此它就摇身一变，成了富人们热爱的美食。

金钱也是一种权力，而能否负担得起某种食物，则成了一种权力的象征，拥有权力的人，总是有意无意地想要炫耀一番。饱醉豚写过一篇“别把你最好的东西给我”，其中的经历我也有。记得去年五一回家时，家乡的一位兄长因为发了财，一定要请我们吃些不一样的东西。

于是我们跟着他到了一艘长期停在黄河岸边的船上，他点了野兔，麻雀，蚂蚱，还有黄河里一种特殊的鱼，那两个字我至今不知道该怎么写，在这个人人能吃饱的年代里，想要通过请客来表达自己的好客之情，恐怕也只能用这种办法来出奇制胜了。

起码对我而言，没有必要用这种方式来表达善意。对于这种好意，我也只能心领。在吃东西这个方面，我只吃一些简单的食物。整个人类都是如此，迄今为止，人类吃进肚子里的食物，绝大多数由麦子，米和玉米这三种构成，剩下的则是一些基本的蔬菜和肉类。靠着这些基本的食物构成，人类已经生存了几千年，在这个方面，我极其保守，无意作出任何改进。

我的长辈们在我这么大年纪的时候，面临的是营养不足的问题，他们可能无法从每天的食物当中获取足够的维生素或是蛋白质。而短短几十年过去，人们面临的不再是匮乏，反倒是营养过剩的问题。拿我来说，因为摄入太多脂肪，而有了轻微脂肪肝，吃下的食物含有的蛋白质过多，因而尿酸偏高，有引发痛风的风险。面临着这些健康问题，我更无意去吃那些奇奇怪怪的食物，许多昂贵的食物恰恰含有太多的蛋白质，无论花的是不是自己的钱，让我通过吃饭增加痛风的风险，都是我所不情愿的。