腌萝卜

不到五月份时，说起要腌糖蒜，春丽说:“腌好了带点儿来给我吃。”当然了，小菜一碟。

新蒜出地，二姐给我们姊妹仨每人五斤剥好的蒜，回来照着方子腌制就是了。

从制作到能吃，前后得一个月。然后，放暑假，然后，春丽请假未到校。一直到十月份，我才拿了几头糖蒜到学校让春丽尝。说是给春丽，其实是大家分享——在学校餐厅里，大家都有份。春丽吃了三四瓣儿而已。

但是，从我拿菜到校后，很多老师开始把自家的酱辣子、腌芥菜、萝卜条等等拿到餐厅里。还别说，在家里吃着一般般的菜，拿到学校就不一样了，大家都争着吃，想得了不得。

我们班的孩子，居然也有人拿菜来。闫卓艺家的辣子，郭佳佳家的萝卜……杜凯琪给我说:“老师，我们以后天天有咸菜吃了，因为大家都会带。”果然，班里八个女生的餐桌上，天天花样不断。偶尔，她们会送过来一点点儿到我们教师的桌子上:“老师尝尝……”

本周一，王碧瑤到姥姥家拿了一饭盒的腌菜，色彩丰富，口味独特。几个老师吃过都赞不绝口。我就随口说:“王碧瑤，让您奶奶把方子给我一份，我想试着做。”

第二天，王碧瑤拿了叠好的纸过来递给我，我还疑惑她交的什么作业，她说:“老师，这是您要的腌菜的方子。”哦……

打开来，工工整整的字迹:腌萝卜（糖醋味）:

1.菜品、材料:白萝卜6斤，红萝卜2斤，芹菜2斤，花生豆2斤，黄豆2斤。白醋6包，盐1包，生抽1包，老抽半包，糖3斤。

然后，第二条，是具体制作方法。

这个方子里，有白有红有绿有黄，怪不得那么颜色鲜艳。而且，营养也全面。

腌萝卜

今天，终于有时间，我照着方子，去超市，一样一样把材料备齐了。超市里的妹妹也热心，每一样都是按分量给我秤好。除了白萝卜是从娘家带回来的，其他各样，总共花了四十块钱。可是，做出来的菜，最少有十斤往上。

送刘爽上学后，我回来把菜洗净、晾干，切好。所有蔬菜都是切成丁、用盐腌两天，控干水，再晾干。花生豆和黄豆盐煮熟，捞出，控干。然后，把醋和生抽、老抽放锅里烧开，再把三斤糖放进去继续烧开，晾凉。用这个汁浇到晾干的蔬菜和豆子上，在桶里腌一周左右，就可以吃了。酸甜可口。

这样的菜品，虽然制作费时，但是，吃的时候就简单多了。

腌菜其实是个伟大的发明。我，好像慢慢像个主妇了？虽然，结婚已经十六年了。