春天的味道

春天的味道

当第一朵迎春花害羞地探头的时候，菜市场有人卖起了野生的马兰头，一朵朵绿叶边缘带点红色的马兰，看起来就像带着苍桑的脸庞，有着青春身姿的村姑，散发出特有的香味。她不像大棚里培育的那么鲜嫩，白净，小青菜一样躺在卖菜人的筐里，而是壮实，有力，昂首挺胸地站立在婆婆的篮子里。

我喜欢这样的马兰，它们生长在麦田的田埂边，小河的堤岸上，灌溉的水渠旁。它们没有人精心施肥、浇水、遮风、避寒，而是自由地在大地上生根、开花，往往是这里一簇，那里几朵，从不嫌弃土壤的贫脊。在不引人注目的角落，默默忍受寒冬的催残，活出自己的样子。冬雪压不垮，春风吹又生。在春雨淅淅沥沥的滋润下，它们挤挤挨挨地长出了新绿。菜农们很少愿意去寻找它们，只有一些婆婆有空闲和耐心去割着卖，挣点零花钱。

趁着星期天，阳光正暖，我们几个平时宅在家里的姐妹们，相约去釆春。背着篮子，拿着镰刀或剪刀，迎着初春的暖风去田野。

三月的田野春光明媚，麦苗青青，菜花金黄，一树玉兰花开满枝。马兰不是农作物，也算不上蔬菜，属于野草一类，只有那些杂地、荒地、无法种粮食的地方，才有它们生存的地方。它们有的躲在茅草里，有的趴在芦苇丛，还有的和相似的杂草长在一起。生活在城里的闺蜜，傻傻分不清楚，往往看到一簇就惊喜地大叫，兴奋得像捡到宝贝一样，吸引田野尽头的农人朝我们张望，似乎在笑我们大惊小怪。

农人微笑地走过来和我们交谈，热情指点我们马兰生长的地点。他们说田野里可吃的野菜可多了，不仅有马兰，还有苋菜，野芹菜，野葱……让我们到太湖边找找，一定会有收获。我们在田野里一点点找，一朵朵剪，把自以为好吃的野菜全剪割了下来，装了满满两个小篮子。回城后在朋友院子里，聚在一起分捡清洗，各自把满满的收获带回家。

做晚饭时，我把马兰在开水里淖一下，挤干水分，切碎，五香豆腐干也切成碎粒，两者拌在一起，加上芝麻香油、糖、盐、鸡精等调料，拌匀，一盘碧绿鲜美的凉拌马兰就做好了。尝一下清凉爽口，端上桌，一家人抢着吃，女儿直呼好吃。我笑着说不用抢，还有好吃的在后头。

用野葱四五根，切碎，拌在米粉里，加上两个鸡蛋，把米粉调成米糊状。在平底锅里放上油，加热，用勺子把米糊一小块，一小块摊在锅底烘成米饼，烘到两面金黄，野葱饼就好了，咬一口酥、香、鲜。女儿吃了两小块，立即找出保鲜袋装了两块，用纸包好，说要送给楼下的妹妹吃，让她尝尝春天的美味。

马兰、野葱这些不起眼的野菜，蕴含着春天的味道，让我感受到春天不仅在田野里，也在餐桌上，更在我们的爱心中。