又是一个寒气袭人的周末。别出门了，在家自制份寿喜锅吧。让肥牛的醇厚，蔬菜的清新，味淋的甜鲜，和沸腾时咕嘟咕嘟冒的泡一起，从心到胃捂热你。
食材丰富，做法简单，一学就会，吃完就精神。
视频
时长：2'51
和淼叔一起吃日料｜寿喜锅
食谱附上文字版以供查阅
食 材
白菜......1棵
茼蒿....1小把
豆腐.......1块
冬菇/金针菇/魔芋丝......适量
牛肉片.......2mm厚左右
大葱.......适量
牛油....适量
鸡蛋.....1颗
调 料
本味淋，干贝素，砂糖，酱油，水
制 作 步 骤
❶
处理蔬菜和豆制品
白菜：冬天宜用大白菜，甜度更高；夏天适合娃娃菜。如果食用大白菜的话，不要菜梆。
葱段：斜切一公分厚。
豆腐：最好先放在平底锅里稍煎，去掉多余水分，否则煮起来容易碎掉。
金针菇：尽量去掉根部。
香菇：去根后对半切开，肉厚的话最好在表面划两刀。
❷
mix 混合
将调料全部倒进一个容器里
均匀搅拌，煮沸
注意：混合好的料汁要先单独煮沸
❸
起 油
另起一干净锅，用牛油将锅底刷一遍
再放入葱段，煎到两面微微发黄。
❹
煮
将全部食材放入起好油的锅里，
再缓缓倒入之前煮沸过的料汁，大火煮
❺
开 吃
记得，打一个新鲜鸡蛋做蘸料
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编辑｜blublu she摄影｜Jason
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