图文|子悦
“返屋企饮汤呀”从这句使用频率极高的话中，可以看出汤在广东人民心中的地位。它链接了子女和父母的情感，让我们知道，有汤等着我们回家喝，有饭等着我们回家吃，有人等着我们回家陪。记得要多回家喝汤！
下面为大家带来一碗汤。我们需准备的材料:肉卷，冬瓜，盐，油，葱花，干蒜蓉
肉卷和冬瓜切薄片备用。
热锅，放入适量油。肉卷先煸炒一下，至肉卷微黄后盛出备用。
冬瓜冷水下锅，煮至全透明。
冬瓜煮透明后放进煸炒过后的肉卷，大火煮2分钟至肉卷出味。
最后把葱花撒入汤中，放少许盐调味，加入炸蒜蓉。冒着烟的快手冬瓜肉卷汤出锅。
这道冬瓜肉卷汤是从一个嫁潮汕的朋友那里学来的。潮汕人做肉卷很好吃，搭配买肉卷时店家送的炸蒜蓉，用来做这道汤最好。
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