不知何时起，日本料理成为一种餐饮时尚，泉城济南的各种各样的日料店、居酒屋也如同雨后春笋般纷纷出现，这也从另外一个角度说明了被公认烹调一丝不苟和最健康的国际美食——日本料理，是越来越受到人们的喜爱。
据说一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的桥梁，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。同样，一个好的日本料理店，不仅仅要做的出精致美味的食物，还要有与之相配的优雅环境，听说，济南泉城广场附近的泺文路中段的【御禾料理】便算得上二者兼备。
中秋节小长假后忙忙碌碌的一周，终于在周五的傍晚跟着【吃在济南】美食探长训达来到【御禾料理】，在优雅的榻榻米包间里品尝了精美的日料，胃满足了，一周的辛苦劳累也随着美食下肚一扫而空。
【位置】泺文路38-40号，距离泉城广场很近的繁华的泺文路中部，凹进去的地方，7天连锁斜对着的那个小巷最深的角落，便宜坊那些老店聚居处就是了。（之所以说那么详细是因为有朋友看了中意轩的朋友圈之后去找依然没找到）。
【环境】单纯从外面看，门头并不太大，里面却是别有洞天的一番景致，优雅的就餐大厅，竹子装饰的走廊，独立的日式包间，青花瓷风格的风景间一应俱全，且装饰精致，环境和谐幽静。地面一尘不染，桌面细节处也非常干净，店内角落每个饰品的布置摆设都看得出十分用心。
入口处直走，左侧便是明档操作间了，顾客可以在这里看到料理大师的手艺，即可以放心食用又可以欣赏到制作精美日料的全过程。想起《罗辑思维》里说的，公开透明的展示，实现了信息的对称，让顾客更加的信赖和了解。
进门右侧是公共就餐区的就餐大厅，虽是公共就餐区，却是十分巧妙的设计了灯光光线，只在每张餐桌的上方设置光源，既保证了每张餐位的明亮，又不会影响到邻桌，餐桌之间距离较大，既可以很好的保证用餐又通过光线和间距的组合给人一种相对的私人空间的感觉。
操作明档的隔壁和就餐大厅的一侧是这种式日推拉门风格的包间
而大厅的另外一侧是种着竹子的走廊，和一处别致的风景房，让人产生一种仿佛置身于园林中清凉幽静感，想想外面是喧闹的泉城广场 泺文路，这里却安静的几乎可以听到滴水的声音，这种感觉很奇妙。
御禾料理店内的细节处的装饰，包括对射灯光线的设计，显得非常用心，营造出吃日本料理时候那种安静平和的环境。
无论是餐桌还是器具，都很精美有质感，而且连餐具的摆放间距都很用心。
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穿过风景房的另外一侧的走廊，是三间精心布置的日式榻榻米包间，中意轩和吃货小伙伴们就在其中一间，门口有专门的拖鞋可以换，当然也可以光着脚。
樱花图案的精美漂亮的日式餐具。
【菜品】
吃的菜品太多，店家用了时尚的PAD来点餐，每一道菜品配有图片和用料解释，这点很不错，让人一目了然，可惜的是没有纸打的点餐单，所以一向记不住菜名的中意轩选择性的说一说印象深刻的那些美味菜品吧。
【芥末章鱼】似乎已经成为日料店经典的餐前开胃菜，御禾家的小章鱼Q弹，芥末味大家众口难调，有的认为刚刚好，有的认为有点重。
【蔬菜沙拉】也是餐前开胃菜。
【刺身拼盘】：大方的老板给一共拼了5种，有挪威的三文鱼、加拿大的金枪鱼、台湾的黄鰤鱼，甜虾等等，都是新鲜纯度，原汁原味的。三文鱼刺身鱼肉新鲜，纹理明显，切的比较厚，分量比较足，口感嫩滑细腻，中意轩最喜欢。甜虾刺身，虾肉Q弹，肉质白嫩细腻。摆盘不错，下面摆放了碎冰，使刺身食材一直保持冰凉新鲜。
美式牛仔骨
【美式牛仔骨】应该是带有骨头的牛的胸肋骨部位，瘦肉部分、含有丰富的优质蛋白质。御禾家做的外焦里嫩，色泽金黄，口感劲道。
【海捕大虾】用竹签串起来烤制而成，虾的个头很大，处理的非常干净，烤好的虾肉非常鲜嫩。
【法式羊排】貌似其他日料店里没有这道菜，不过一下子戳中了肉食动物中意轩的内心啊，老板好像知道中意轩爱吃羊肉，哈哈，烤的色泽金黄的羊排，散发着诱人的香气，没有膻味，每一块羊排都有香喷喷的羊脂，吃起来满足感爆棚。
【爱情不怕辣】很有创意的名字，据说是因为里面有一给寿司会特别辣，不过我们吃到的都纷纷表示并不辣啊，难道是我们都没有爱情么？不过上边的金黄色的鱼籽好吃，颗粒感在唇齿间跳跃。
【鸡蛋卷】这款是大家一致强烈好评的，在《深夜食堂》里经常会出现的美食，据介绍，御禾家这款鸡蛋卷做起来很费功夫，要用专门的器具，一边小心翼翼的煎一边加蛋液，蛋液微微凝固但还没完全凝固时，从一边用铲子挑起卷成卷，堆在锅边。再放入三分之一蛋液，在蛋液上铺上撕成小片的奶酪片，以同样手法，等蛋液微微凝固时卷起，就这样慢慢做出来，光是色泽金黄，淋上红色酱汁就让人食欲大开，再加上浓浓的鸡蛋香气奶香气味，简直让令人垂涎欲滴。赶紧夹起一块尝尝，口腔里立刻充盈了鸡蛋的香嫩气息，口感爽滑，吃起来有种停不下来的感觉。
【什锦天妇罗】虾炸得酥脆，蔬菜的保留了汁水。配的蘸汁还是温的。 那一片油炸薄荷叶中意轩特别喜欢。
【盐烤多春鱼】以多春鱼、盐、柠檬为主要材料的菜品，摆盘别致，口味咸鲜。带着多春鱼特有的鱼鲜腥味道，体内充满了鱼籽，有密集恐惧症和怕腥气的的小伙伴完全hold不住，重口味的中意轩却是格外喜欢，一个人吃了三条。
【日式炸鸡块】鸡腿去骨，去掉多余油脂，切成块。鸡肉里面加入料酒、盐、糖、姜汁、蒜汁、黑胡椒。腌制片刻。往腌好的鸡肉里面加入一点点酱油，以便上色，再加入蛋液。加入生粉，搅拌至粘稠。油温170度下锅油炸，炸两遍。第一遍炸熟，第二遍上色。御禾家的炸鸡块外脆里嫩不油腻。蘸着酱汁很好吃。
【李公主卷】这个也是得到了大家的一致点赞。据说是充满浓浓爱意的寿司哦，是御禾的李厨师特意为其女儿创造的寿司，因姓李，遂称“李公主”，也表达了父亲对女儿的深情厚爱。尤其是上面撒的金黄色的天妇罗碎片是一大亮点，酥而不腻，还提高了颜值。而且这个卷较大，一大口吃下去，满嘴寿司卷的满足感。
名字记不清了，里面是香菇和各种蔬菜炖的牛肉，牛肉很嫩，切块大小均匀，而且炖的刚刚好，软而不烂，吃起来还有嚼劲。
【炸鸡腿】鸡块肉比较大，肉质很嫩，却没有普通炸鸡腿的那种油腻感觉！蘸着搭配的千岛酱，吃起来很不错。
【蝴蝶卷】最后的惊艳，精美的寿司摆盘成美丽的蝴蝶状，米饭里面放了炸虾，蟹肉沙拉，青瓜，裹好后，上面铺鳗鱼和寿司虾，斜切8个。洒上鳗鱼汁和白芝麻。色香味俱全，正如本文中意轩开头引用的日本料理的特色，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。
【服务】服务很用心，会及时上来倒水，清理食物残渣，甚至更换新的餐盘（其他日料店还没有更换新餐盘的，所以这个可以加分）。
【综合评价】御禾料理，可以感受的到一家非常用心去认真做好日本料理的店，非常注重顾客的感受，老板到服务人员都很热情周到，无论环境还是菜品的品质味道，在中意轩目前为止吃过的日料店里面都可以算得上是上等的。
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