一抹乡愁之榆钱饭

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      雨水过后，春天的脚步近了，新疆的春天总会珊珊来迟，是冬天缠绵的不愿离开还是春天娇羞的不愿露面？

      新疆人在冬去春来之际总会忙活两件事，那就是脱秋裤穿秋裤!

      总之，我们新疆的冬天和春天藕断丝连，春天和夏总会黏糊不清，不知道究竟是春天来晚了还是夏天来早了!或者说新疆就两个季节吧，冬天和夏天，因为春秋都是稍纵即逝的感觉。如今立春快一个月了，我们还在围炉围炉，户外还是白茫茫一片!

      每年春天，最想念的还是能吃到一口家乡的榆钱饭!

      榆钱的美，无需描述，看图就好，看来去年春季雨水不错，也没有虫害，榆钱儿长的肥美!

      回到村里就去田埂上物色一棵挂满榆钱的树，在先生面前唠叨几句榆钱饭多好吃多好吃的，他当然能听得懂!

      自然就找个工具修树去了!很快就会把长满榆钱的树枝扛回来!

      接下来的流程就是摘，拣，洗，蒸，加面粉或玉米粉上锅蒸，榆钱也就十多天就落了，所以只能多做点放冰箱，不然再想吃只能等到下一年了，比如我现在想吃只能看图片了！好在春天即将到来。

      最后是拿鲜嫩的春葱，放植物油，鸡蛋，炒制蒸好的榆钱饭，最后一张就是炒好的榆钱饭了，看到已经有饥饿的感觉了！

    这是一份又能疗愈乡愁，又能解决温饱的家乡饭

    这份饭会让人想到童年的天真无邪，想到儿时的玩伴……

    浓浓的乡村情结，吃一口唇齿留香，什么星级酒店海鲜大餐，对于这个时代的我们，都成了负担，那种酒桌上的推杯换盏满脸堆笑但是各怀心思，说着言不由衷的话，都市人如今真是厌恶极了那样的场景，而这一碗榆钱饭，从原材料到制作过程，都是那么自然!

    期待和2019的春天再相逢!

有谁好这一口可以提前约，一起去品尝!