火烧

今天是农历的二十五，我在想要是这一天我在家的话，我一定去赶集（我的家乡，每逢五、十是开集的时间，五天一循环）了，我一定去吃集上的火烧了。要说集上的火烧有多美味，我还真的无法形容，要说也只能从表面描述一下。

农村的大集对于我们这些从小在农村长大的孩子来说就是一次次美好的旅行，在集上你可以看到人来人往、熙熙攘攘、摸肩擦肘，好不热闹，去别的地方看到有这么多人早就不知道躲到哪里去了，可是在这里，是标配。没有了人群的集市就不能称作集市，不热闹，不尽兴，不成功。赶集的妙处在于可以品尝到好多好吃的美味，琳琅满目的商品，各式各样的玩具，还有许多不知名的玩意儿。没有小孩子是不喜欢赶集的，有吃又有玩的，实在是最大的诱惑了。小时候，好像是中秋节，八月十五，那天这是我们的集，早早准备好赶集，因为当时交通不方便，需要走到集市上，但是距离是不近的，至少要走一个小时，这反倒没有影响的我的热情，跟在大人后面，一步一个脚印的走着。在路上，碰上回家来的姐姐，她给我们买了我们盼望了好久的灯笼，拉着我们不要去赶集了，回家一起玩灯笼。对于这个建议我毫不犹豫的拒绝了，虽然不能回家好好的玩灯笼，但是还是感觉赶集更重要。可见，小时候的我是多么爱赶集了，要说集上最吸引我的是什么？毫无疑问，当然是那香喷喷的火烧。街上卖的火烧跟平时吃的不太一样，光是从外形看，平常火烧都是圆的，而街上的火烧是长方形的，且皮更薄，看起来要比园的大。街上的火烧一般有两种，荤的和素的，素的一般是豆腐的，我却更倾向于猪肉大葱馅的火烧。街上的火烧不见得卖家多良心，用的都是好猪肉，瘦猪肉，相反，有时候买到的火烧里面肥肉很多，有时还有些味道了，可奇怪的是这丝毫没有影响我对它的喜爱，依旧喜欢吃。刚刚烤出来的火烧，外面是脆脆的，整个儿面皮儿胀的鼓鼓的，像是生气的青蛙一样，可没放一会儿，生气的青蛙就变成了泄了气的气球，软了下来。没有影响的它的口感，依旧是狼吞虎咽的吃完。所以说赶集吃火烧是标配，那是的火烧还是五毛一个，现在都一块五一个了，变得是价格，不变的是味道。小的时候，来到集市上，妈妈都先不买别的东西，径直来到小吃摊，给我和弟弟一人买两个火烧解解馋，手里拖着烫手的火烧，并将其往嘴里送，火烧进口的那一刻，感觉整个世界都是美好的，两个跟屁虫跟在妈妈后边，一边走一边吃。那时就在想，谁要是卖火烧家的孩子，还不得幸福死，天天有火烧吃，这样的百日梦我还真没少做。要是有时候，自己没有去赶集，家里其他成员去赶集了，也会为我们带回火烧来吃，在家里等待的时光既期待又煎熬，一上午不知道往后院跑多少趟，看看妈妈有没有回来，看看姐姐有没有回来，有没有带回我的最爱——终于在村口辨别出人影了，有时候会迎出二里地，为了心中的美食，二里地不算什么。王子迎接公主，应该也是这样的心情吧。姐姐带回来的火烧虽有些塌了，可是美味依旧。

从此以后，赶集吃火烧变成了我和弟弟的标配，即使上初中时，妈妈到学校看我们，都会为我们买最爱吃的火烧。直到现在，长大了，回到家，碰上赶集的日子，自己亲自去赶个集，虽不是妈妈、姐姐身后的跟屁虫了，可品尝一下火烧的习惯一直没有变。有时候，因为别的事情没有去赶集，妈妈问“要不要给你买点什么东西吃？”听到这句话，说实话，我有时候是有些反感的，我都多大了，妈妈一直把我当成小孩子，有时候不好意思说，有时候想一口回绝。但是理性告诉我，这样是不对的。“什么都可以吧”——我的回答。妈妈赶集回来了，买了好多东西，当然有包括了我最喜欢的火烧，后来因为在学校吃火烧吃的食物中毒了，以后一看到到火烧就有些莫名的憎恶感，可是妈妈每次给我买回集上的火烧，我都没有拒绝过，并且都吃掉了，不是强撑着吃的，而是真的很好吃，跟其他地方的火烧不一样，虽是一个名字，确是两种食物。

除了吃集上的火烧，我还喜欢吃集上的包子，藕馅的包子，从喜欢吃，现在人都说吃藕丑，是不是我小时候藕馅的包子吃多了，可惜现在却吃不到了，只希望我最爱的火烧不要跟包子一样在集上消失。

过些日子就要回家了，我期待。。。