热干面，家的味道

   

热干面，家的味道

  每次回家，去餐馆吃上一碗热干面，似乎已经成为了我必须遵守的规定。当然，这次回家，也是不曾例外的。

  真好！老三在汉口上班。这样，我就不用再像以前那样马不停蹄地转车了，可以在汉口暂住一宿。

  还在动车上时，老三就问我：“什么时候到汉口？”

  我估算了一下，说：“七点左右。”

  刚一下火车，我就在地铁站口碰见了他。原来，他早已在此等候了。

  我问他：“今晚住哪儿？”

  “这个，你就不用操心了。之前，我就说了，你来汉口，一切都由我包了。”

  赶车有些累了，在酒店里住了一晚上，结果，第二天清晨醒来时，看了一下时间，已经是八九点了。

  刚洗漱完，老三就问：“今天早上吃啥？”

  我不假思索地回答：“吃热干面！”

 以前，热干面，那可是天天吃，月月吃了。后来，实在是吃不下去了，我再考虑换换别的。现在，一年呢，往返于南京和汉口，也就只能吃上一两次。所以呢，自从到南京读书后，热干面那就是每次回家必吃的。

 还记得读初一时，我还是在乡中学上学。那时，学校离家有点远。所以，一般情况下，中午我是不回家吃的。每天早晨，母亲都会给我几块钱，用以中饭的花费。

  下课铃声响后，我就前往周兴街，找一个饭馆买点吃的。左瞅瞅，右瞧瞧，实在是不知道吃什么。走到一处饭馆时，看见好多人都围在老板身旁。走近一看，才发现，他们都在吃热干面。

  下面的师傅年纪有些大，手上也有些皱纹，但下面的功夫还是了得的。热干面，曾在电视上见到过，但却没有亲口品尝一下。今日，环顾四周，我也不知道该吃啥，索性就吃热干面吧。

  “师傅，来一碗热干面。”我说。

  “好呢。”师傅很是热情。“要葱花么？”

  我考虑了一会儿，说：“要。”

  “稍等片刻。”

  师傅手抓起一把弯弯的黄色面条，放进有着长把的铁漏斗中。接着，在炉子上的铁锅里滔了一下，就放进纸碗里。然后，再舀上一勺酱，添加点佐料，撒点葱花，一碗热干面就成了。

  我拿起筷子，就准备吃起来。坐在一旁的同学赶紧阻止我，一边演示，一边提醒我：“这个热干面，在吃之前，要先用筷子把酱拌好，拌均匀，再吃。”

 听了他的话，我开始学他用筷子拌起来。拌了一会儿，我觉得差不多了，就开始吃了。

 吃第一口，我感觉味道棒极了，心里感叹道：“这面，真心不错。”

 吃完第一口，借着刚才的兴致，我哗啦啦一下子全吃完了。离开之时，那种热干面的味道似乎还停留在嘴里，却回味在心中。

 后来，但凡有时间的话，我一般都是吃热干面的。并且，吃着热干面，似乎有一种百吃不厌的感觉。

 自那以后，我就与热干面结了缘。去县城读高中时，每天的过早，首选就是它了。趁着天还蒙蒙亮，去摆地摊的阿姨那里买上一碗热干面，哗啦啦地快速吃完，立刻抱着书本进教室了。

 时过境已迁，当初抱着书本的我已经不在县城了，几经周折，却来到了另一个城市啃着书本。在现在的城市，可是没有热干面的。转眼间，一时有几年没吃热干面了，竟然也会偶尔想起它，回味着它的美味。

 所以，这次，老三问我：“今早，吃什么？”

 我二话没说，直接来了一句：“热干面。”